孜然豆腐
材料：豆腐300克，孜然，蔥，姜，鹽，雞精，生抽，幹辣椒，花生油各適量
做法：1、各種材料備齊，豆腐切塊。
2、鍋裡放入花生油。
3、下入豆腐塊煎至兩面金黃。
4、放入幹辣椒，蔥，姜炸香。
5、倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均勻，裝盤。
螞蟻上樹
做法:1．粉絲用冷水泡軟撈出；
2．胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末；
3．炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；
4，肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末；
5，兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
6．煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
姜爆豬肚
做法：1、把豬肚治淨後，下入二湯鍋裡，調入鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜和白胡椒，開小火煲約2.5 小時，至豬肚熟透時，撈出來切成條。
2、把幹蔥頭和姜塊放入熱油鍋裡稍炸，撈出備用。
3、鍋裡放少許色拉油燒熱，投入鮮沙薑片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、並摻些上湯，待調入鹽、雞汁和老抽後，用中火自然收幹湯汁，然後把炸過的幹蔥頭和姜塊放進燒熱的煲仔裡墊底，倒入爆好的豬肚條，即成。
菜椒炒肉
材料：豬肉、菜椒、油、鹽，五香粉、雞粉
做法：1、把菜椒洗乾淨，用手掰成小塊。
2、把豬肉切成小片。
3、鍋中加入油，油燒開放肉片炒到變色，表面捲曲，放入菜椒。
4、炒一會加入適量的鹽，五香粉。
5、菜椒炒熟加一點雞粉就可以出鍋了
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