（1）花香胡椒味型
此味型是花香味型與胡椒味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為花香馥郁，胡椒香濃，鮮鹹微辣。由於不同菜餚的風味所需，或略帶回甜，或回酸清爽。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與植脂、乳脂、酒香、糟香、蔥香、金屬、豉香、醬酯、海鮮、五香、蔥姜、鹹甜、鹹酸等味型相複合。
桂花胡椒鹽
主味調料
幹桂花15克。（也可選用花香味型之其他適合的主味調料適量）
輔味調料
白胡椒粉20克，精鹽50克，味精10克。
做法：
1、將幹桂花、味精分別用攪拌機打成細粉。
2、將精鹽入鍋炒熱，下入白胡椒粉炒勻，盛入碗中，調入幹桂花粉、味粉即成。
TIPS：其主要用於熱菜炸類、烤類、煎類等菜餚的蘸料，如軟炸蝦仁。
（2）花香麻香味型
此味型是花香味型與麻香味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為花香馥郁，麻香清爽，鹹鮮適口；或花香馥郁，麻香濃郁，鹹鮮醇厚。由於不同菜餚的風味所需，或略帶回甜，或略帶回酸，可回味酸甜。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與植脂、酒香、蔥香、蒜香、腐乳、五香、麻辣、蔥姜、酸辣、鹹酸等味型相複合。
花香花椒水
主味調料
花味香精5克。（也可選用花香味是藍過完其他適合的主味調料適量。）
輔味調料
花椒50克，清水500克，味精5克，精鹽5克。
做法：
1、鍋中入水，加花椒燒開，改用文火熬至出麻香味，待水剩250克左右時，將湯汁過濾入調料罐中。
2、晾涼，調入味精、精鹽及主味調料即成。
TIPS：A.其主要用於冷、熱菜的調製以及原料的醃製、麵點調餡等，如花香麻味魚卷。
B.在調製中，熬製花椒水還可加入薑片50克。
（3）花香孜然味型
此味型是花香味型與孜然味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為花香馥郁，孜然香濃，鹹鮮適口。由於不同菜餚的風味所需，或略帶回甜，清爽宜人。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與植脂、酒香、糟香、蔥香、蒜香、香辣、腐乳、醬酯、海鮮、五香、麻辣、蔥姜等味型相複合。
桂花孜然粉
主味調料
幹桂花15克。（也可選用花香味型之其他主味調料適量。）
輔味調料
孜然粉25克，精鹽20克，味精5克。
做法：
將輔味調料與主味調料入碗調勻即成。
TIPS：其主要用於熱菜炸類、烤類、煎類等菜餚撒在原料表面以提味，如桂花孜然雞翅。
（4）花香金屬味型
此味型是花香味型與金屬味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為花香馥郁，金屬辛香，鮮鹹微甘。由於不同菜餚的風味所需，或清爽回甜。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與植脂、乳脂、酒香、糟香、芥末、香辣、腐乳、海鮮、五香、煙香、魚香、麻辣、甜酸、酸辣、鹹甜、甜辣等味型相複合。
金針花金箔汁
主味調料
金針花10克，花味香精1克。（也可選用花香味型之其他適合的主味調料適量。）
輔味調料
金箔碎0.5克，中式清湯100克，味精5克，精鹽3克，水澱粉3克。
做法：
將中式清湯入鍋，加精鹽、味精燒開，調入花味香精，以水澱粉勾芡，撒入金箔碎、金針花即成。
TIPS：其主要用於熱菜澆汁的調製，如金箔扒魚肚。
（5）花香豉香味型
此味型是花香味型與豉香味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為花香馥郁，豉香濃郁，鹹鮮味厚。由於不同菜餚的風味所需，或略帶回甜。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與植脂、酒香、蔥香、蒜香、香辣、醬酯、海鮮、臘鮮、醬醃、五香、煙香、麻辣、蔥姜、鹹甜、甜辣等味型相複合。
菊花豆豉燒汁
主味調料
鮮秋菊（白菊花瓣）15克，花味香精1克。（也可選用花香味型之其他適合的主味調料適量。）
輔味調料
粵式豆豉料（見豉香味型）20克，鮮蒜蓉10克，小蔥段10克，姜條10克，黃酒10克，老抽3克，精鹽1克，白糖2克，胡椒粉0.5克，味精5克，中式廣東上湯150克，熟雞油10克，香油10克，水澱粉5克，色拉油10克，通用主味素（增加回味）1克。
做法：
1、鍋中入色拉油燒至五成熱、下入豆豉料、蒜蓉、蔥、姜爆香。
2、烹入黃酒，下入老抽、精鹽、白糖、胡椒粉、味精、中式廣東上湯、通用主味素燒開，改用文火，待汁收至1/2時，調入花味香精，以水澱粉勾芡，淋入香油、熟雞油，撒上鮮秋菊即成。
TIPS：A.其主要用於熱菜燒製菜餚燒汁的調製，如菊花豆豉鱸魚。
B.在調製中還可加入蠔油10克。
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