（1）葉香麻香味型
此味型是葉香味型與麻香味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為葉香清爽，麻味清香，鹹鮮適口；或葉香清爽，麻香濃郁，鹹鮮醇厚。由於不同菜餚的風味所需，或略帶回甜，或略帶回酸，或回味酸甜。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與本鮮、植脂、蔥香、蒜香、香辣、腐乳、醬酯、海鮮、醬醃、五香、煙香、蔥椒、蔥姜、酸辣、鹹酸等味型相複合。
芹菜麻鹽
主味調料
芹菜鹽25克。（也可選用葉香味型之其他適合的主味調料適量）
輔味調料
乾花椒50克，精鹽75克，味精15克。
做法：
1、將花椒去籽、梗，入鍋，以文火慢炒至花椒色呈焦黃，取出用攪拌機打成細粉，過篩去掉粗皮；味精用攪拌機打成味粉。
2、將精鹽入鍋炒幹水分，加入花椒粉、芹菜鹽炒勻，晾涼，調入味粉拌勻即成。
TIPS：其主要用於熱菜炸類、烤類、煎類等菜餚的蘸食，如芹菜麻鹽烤羊腿。
（2）葉香孜然味型
此味型是葉香味型與孜然味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為葉香清爽，孜然香濃，鹹鮮適口。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與本鮮、植脂、乳脂、酒香、糟香、蔥香、蒜香、香辣、金屬、醬酯、海鮮、五香、煙香、麻辣、蔥椒、蔥姜、鹹甜、甜辣等味型相複合。
百里香孜然粉
主味調料
百里香葉碎（幹）15克。（也可選用葉香味型之其他適合的主葉調料適量）
輔味調料
孜然粉25克，精鹽50克，味精5克。
做法：
將主味調料入攪拌機打細，與輔味調料入碗調勻即成。
TIPS： 其主要用於熱菜炸類、煎類、烤類等菜餚，撒在原料表面以提味，如百里香孜然羊肉串。
（3）葉香金屬味型
此味型是葉香味型與金屬味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為葉香清爽，金屬辛香，鮮鹹微甘。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與本鮮、植脂、乳脂、蔥香、蒜香、酒香、芥末、胡椒、孜然、腐乳、海鮮、咖喱、怪味、五香、煙香、酸甜、酸辣、甜辣、藥理等味型相複合。
薄荷金箔汁
主味調料
鮮薄荷葉碎10克，嘉思特牌薄荷調味汁10克。（也可選用葉香葉味型之其他適合的主味調料適量）
輔味調料
金箔碎1克，中式清湯100克，味精5克，精鹽3克，水澱粉3克。
做法：
將中式清湯入鍋燒開，調入精鹽、味精、薄荷調味汁，以水澱粉勾芡，撒上金箔碎、鮮薄荷葉碎即成。
TIPS ：其主要用於熱菜澆汁以及湯羹的製作，如薄荷金箔官燕。
（4）葉香豉香味型
此味型是葉香味型與豉香味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為葉香清爽，豉香濃郁，鮮鹹味厚。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與本鮮、酒香、蔥香、蒜香、香辣、醬酯、海鮮、臘鮮、醬醃、五香、煙香、麻辣、蔥姜、鹹甜、甜辣等味型相複合。
粵式複合香草豉料
主味調料
混合香草碎（幹）15克。（也可選用葉香味型之其他適合的主味調料適量）
輔味調料
陽江豆豉蓉200克，鮮蒜蓉50克，黃酒10克，色拉油50，味精10克。
做法：
1、將陽江豆豉蓉入鍋，炒幹出香味後倒出。
2、鍋中入色拉油燒至六成熱，下入蒜蓉煸香，加入炒好的豆豉蓉炒透出香，烹入黃酒，下入主味調料及味精炒勻出鍋，盛入調料罐即成。
TIPS：A.其主要用於熱菜的調製，如粵式香草炒蟶子。
B.在調製中還可加入魚露10克。
（5）葉香醬香味型
此味型是葉香味型與醬香味型的雙複合味型。其口味特點主要體現為葉香清爽，醬香清醇，鹹鮮適中；或葉香清爽，醬香濃郁，鹹鮮回甜。由於不同菜餚的風味所需，或鹹鮮帶甜，或甜鹹醇厚。
該味型在調製中，由於各地區菜餚風味的不同，常與本鮮、植脂、酒香、糟香、蔥香、蒜香、姜香、腐乳、醬酯、海鮮、臘鮮、五香、煙香、蔥姜、鹹甜等味型相複合。
京式九層塔烤鴨醬
主味調料
鮮九層塔碎10克。（也可選用葉香味型之其他適合的主味調料適量）
輔味調料
甜麵醬50克，白糖10克，香油10，蔥姜水5克，八角2克，肉桂2克，中式廣東上湯20克。
做法：
1、將八角、肉桂和中式廣東上湯入碗，上籠蒸透，濾出湯汁。
2、湯汁中加入其他輔味調料調勻，上籠蒸透，取出晾涼，撒上九層塔碎即成。
TIPS：其主要用於熱菜燒類、烤類、炸類菜餚的蘸料，如脆皮炸雞。
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