在我們大潮汕，牛肉火鍋店遍地開花
如出一轍，毫無新意
可今天阿lyn帶你們探店的這家
打破了傳統牛肉火鍋的宿命
海鮮與牛肉的碰撞
究竟會擦出什麼樣的火花呢？
鮑你牛火鍋的店面裡採用的都是公開透明的檔口，
讓食客能第一時間看到新鮮的牛肉等食材，乾淨衛生。
可以目睹製作全程的火鍋店，真是讓人能放心的大快朵頤了~
（咦，小哥哥長得怎麼那麼像我的“現男友”？）
吶吶吶，來吃牛肉火鍋怎麼能不懂牛肉呢？
阿lyn來教你們辨認一下吧~
看看這熟練的刀法，看看這緊實的牛肉
真的每一片都是我的心頭好！
據說新鮮的牛肉放在盤子裡，
是怎麼抖動都不會掉的哦~
快跟我們一起晃起來！
多款湯底任你選擇
店內除了普通的清水鍋底之外，
還有其他三種鍋底任你選擇！
鍋裡已經開始噸噸噸的飄出香味，
那也讓我們開始今天的“鮑你牛”之旅吧~
雪花牛肉
雪花牛肉特色就是有著筆直的肥邊，飽滿的如果凍般晶瑩，在肉群裡一眼就能被認出。中間的紅瘦長條，就像大理石花紋一樣一貫而下，那叫一個漂亮！
一頭牛身上只有3%的雪花肉，滿滿都一口都是寶藏的感覺有沒有！入口順滑，耐嚼又有料，真不愧是每桌必點的一份牛肉了~
胸口油
胸口油，又叫胸口朥，就是牛胸口的那層肥肉，燙熟後散發牛油的香氣，看似肥膩實則爽脆，嚼勁十足。
胸口油越煮越香，
多吃也不膩口，
實屬是潮汕人最愛吃的部位了~
吊龍/肥牛
吊龍肉是取自牛腰脊肉的兩個側邊，這個部位的肉肥瘦均勻，吃起來肉質筋道不癱軟，有種別具一格的嚼勁。
必點的經典肥牛，蘸上醬料，吃起來鮮嫩又多汁，一咬就化開的感覺，肉質細軟，是一款能讓
唇齒留香的好肥牛了！三花趾/五花趾
一直分不清三花趾和五花趾的豬豬們看過來啦，這兩種肉都是偏香脆可口，因為是牛後腿的腱子肉，質地脆嫩，燙熟後紋路清晰，筋肉分明。
識吃的豬豬就會知道這三吊湯的意義：
一吊除血腥，二吊爽嫩，三吊鮮香
三吊湯過後的牛肉就可以送入口中啦~
牛舌
細嚼時緊密又爽彈的肉質，中溫涮過10秒後入口，一口咬下去的感覺就像在擠壓一塊高密度的海綿體，讓人吃過一次之後就流連忘返，愛不釋手~
匙仁/匙柄
匙仁是位於脖仁下方部位，相當於牛肩胛裡脊肉的內層。肥瘦適中、嫩度剛好，燙熟後鮮嫩可口。
匙柄是阿lyn最喜歡吃的部位之一了，肉質筋道結實，雖然有些許細筋，但也靠著脂肪含量相對較高，所以凸顯了它的細嫩~
更多食材選擇
喜歡吃其他搭配的豬豬也可以看看菜單哦~
只要你可以，
鮑你牛可以把一整頭牛牛都給你安排上！
鮑魚
鮑魚的營養價值自然不用阿lyn多說，每一隻鮮嫩的鮑魚在上桌前都經過主廚們細緻的挑選哦~
大火煮沸的湯底，鮑魚一入鍋就要立刻關火，浸泡三分鐘後撈出，味道鮮美，每一口都是Q彈有嚼勁！趕快趕快來上一口呀~
大黃花膠/海參
花膠的滋補搭配上海參的營養，把食材都放下去的話，熬出來的湯底真的是鮮美到不可方物，十全大補湯非你莫屬了！
更多海鮮
鮑你牛火鍋的創新點就在於，用燉煮過牛肉的湯底，涮上新鮮的海鮮，兩種食材破格的結合所碰撞出來的味覺盛宴，是火鍋店鮮少見到的。如此的別出心裁，快快帶上朋友一起來試一試吧~
鮑你牛店家從業牛肉批發30年，是最早一批批發牛肉丸到珠三角地區的供應商，最盛時期一天屠宰量竟能達到20餘頭牛！（悄悄跟你們說哦，汕頭有不少牛肉火鍋店也是從他們家進貨拿肉肉的！）
簡約整潔的大廳，搭配上古香古色的裝修風格，讓人感受到濃濃的潮汕情懷，適合聚餐的包廂共有7個，內配備有洗手間，一人一鍋最大可坐下16人~ 寬敞的空間讓食客享受美食時也覺得心曠神怡~
REC
牛肉火鍋千千萬
比不上“鮑你牛”的一半
30年的經驗告訴你
只有用最好的食材，獨具新意的點子
才能將經典的美味
永遠的流傳下去
店鋪信息
鮑你牛火鍋
營業時間： 早9：30-晚12：00
聯繫電話：18165928433
固定電話：0754-88622368
地址：汕頭市龍湖區練江中路H2工業廠房102房之二
（百樂、繆繆酒吧後面）
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