10.10 這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了

在我們大潮汕,牛肉火鍋店遍地開花

如出一轍,毫無新意

可今天阿lyn帶你們探店的這家

打破了傳統牛肉火鍋的宿命

海鮮與牛肉的碰撞

究竟會擦出什麼樣的火花呢?


這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了


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鮑你牛火鍋的店面裡採用的都是公開透明的檔口

讓食客能第一時間看到新鮮的牛肉等食材,乾淨衛生。

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可以目睹製作全程的火鍋店,真是讓人能放心的大快朵頤了~

(咦,小哥哥長得怎麼那麼像我的“現男友”?)


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吶吶吶,來吃牛肉火鍋怎麼能不懂牛肉呢?

阿lyn來教你們辨認一下吧~


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看看這熟練的刀法,看看這緊實的牛肉

真的每一片都是我的心頭好

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據說新鮮的牛肉放在盤子裡,

是怎麼抖動都不會掉的哦~

快跟我們一起晃起來


多款湯底任你選擇

店內除了普通的清水鍋底之外,

還有其他三種鍋底任你選擇!


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鍋裡已經開始噸噸噸的飄出香味,

那也讓我們開始今天的“鮑你牛”之旅吧~


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雪花牛肉


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雪花牛肉特色就是有著筆直的肥邊,飽滿的如果凍般晶瑩,在肉群裡一眼就能被認出。中間的紅瘦長條,就像大理石花紋一樣一貫而下,那叫一個漂亮!


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一頭牛身上只有3%的雪花肉,滿滿都一口都是寶藏的感覺有沒有!入口順滑,耐嚼又有料,真不愧是每桌必點的一份牛肉了~

胸口油


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胸口油,又叫胸口朥,就是牛胸口的那層肥肉,燙熟後散發牛油的香氣,看似肥膩實則爽脆,嚼勁十足。


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胸口油越煮越香,

多吃也不膩口,

實屬是潮汕人最愛吃的部位了~

吊龍/肥牛


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吊龍肉是取自牛腰脊肉的兩個側邊,這個部位的肉肥瘦均勻,吃起來肉質筋道不癱軟,有種別具一格的嚼勁。


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必點的經典肥牛,蘸上醬料,吃起來鮮嫩又多汁,一咬就化開的感覺,肉質細軟,是一款能讓

唇齒留香的好肥牛了!


三花趾/五花趾

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一直分不清三花趾和五花趾的豬豬們看過來啦,這兩種肉都是偏香脆可口,因為是牛後腿的腱子肉,質地脆嫩,燙熟後紋路清晰,筋肉分明。


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識吃的豬豬就會知道這三吊湯的意義:

一吊除血腥二吊爽嫩三吊鮮香

三吊湯過後的牛肉就可以送入口中啦~

牛舌


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細嚼時緊密又爽彈的肉質,中溫涮過10秒後入口,一口咬下去的感覺就像在擠壓一塊高密度的海綿體,讓人吃過一次之後就流連忘返,愛不釋手~

匙仁/匙柄


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匙仁是位於脖仁下方部位,相當於牛肩胛裡脊肉的內層。肥瘦適中、嫩度剛好,燙熟後鮮嫩可口。


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匙柄是阿lyn最喜歡吃的部位之一了,肉質筋道結實,雖然有些許細筋,但也靠著脂肪含量相對較高,所以凸顯了它的細嫩~

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更多食材選擇


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喜歡吃其他搭配的豬豬也可以看看菜單哦~

只要你可以,

鮑你牛可以把一整頭牛牛都給你安排上!


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鮑魚


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鮑魚的營養價值自然不用阿lyn多說,每一隻鮮嫩的鮑魚在上桌前都經過主廚們細緻的挑選哦~

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大火煮沸的湯底,鮑魚一入鍋就要立刻關火,浸泡三分鐘後撈出,味道鮮美,每一口都是Q彈有嚼勁!趕快趕快來上一口呀~

大黃花膠/海參


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花膠的滋補搭配上海參的營養,把食材都放下去的話,熬出來的湯底真的是鮮美到不可方物,十全大補湯非你莫屬了!


更多海鮮


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鮑你牛火鍋的創新點就在於,用燉煮過牛肉的湯底,涮上新鮮的海鮮,兩種食材破格的結合所碰撞出來的味覺盛宴,是火鍋店鮮少見到的。如此的別出心裁,快快帶上朋友一起來試一試吧~


這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了


鮑你牛店家從業牛肉批發30年,是最早一批批發牛肉丸到珠三角地區的供應商,最盛時期一天屠宰量竟能達到20餘頭牛!(悄悄跟你們說哦,汕頭有不少牛肉火鍋店也是從他們家進貨拿肉肉的!)

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這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了


簡約整潔的大廳,搭配上古香古色的裝修風格,讓人感受到濃濃的潮汕情懷,適合聚餐的包廂共有7個,內配備有洗手間,一人一鍋最大可坐下16人~ 寬敞的空間讓食客享受美食時也覺得心曠神怡~

REC

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牛肉火鍋千千萬

比不上“鮑你牛”的一半

30年的經驗告訴你

只有用最好的食材,獨具新意的點子

才能將經典的美味

永遠的流傳下去

這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了


店鋪信息

這家鮑魚牛肉火鍋店,開業轟動全汕,已被一大群吃貨“攻陷”了


鮑你牛火鍋

營業時間:

早9:30-晚12:00

聯繫電話:18165928433

固定電話:0754-88622368

地址:汕頭市龍湖區練江中路H2工業廠房102房之二

(百樂、繆繆酒吧後面)





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