很多媽媽都會給孩子買好吃的雞蛋餅，但是又擔心外面買的都是添加劑。那麼我們在家自己做個簡單的

製作難度：新手級

製作時間：10-30min

製作主料

雞蛋2個

低筋麵粉60g

細砂糖

給寶寶的好吃又簡單的雞蛋餅乾的做法步驟：

1. 分離雞蛋黃和雞蛋清，打散蛋黃後加入15g的糖，然後攪拌均勻。

2. 加入25g細砂糖到蛋清裡面，打至硬性發泡。

3. 取出1/3打好的蛋清，放入攪拌均勻的蛋黃中翻拌。

4. 把剩下的蛋白加入均勻攪拌。

5. 篩入低筋麵粉，用刮刀翻板成麵糊，裝入裱花袋

6. 在烤盤中鋪上油紙，裱花袋剪一個圓口，擠出一個個小圓球。放入預熱好的烤箱，以上下火190度在下層烤10分鐘，再放上層以150度烤3分鐘。

小貼士

1.建議使用防粘的油布

2.打發蛋清和蛋黃混合後再加入麵粉。

3.打發蛋清和拌麵粉是成敗的關鍵，蛋清打發硬一些，擠出的餅乾成型會比較好。