以秦嶺—淮河一線為界，可把中國分為南方和北方兩個地區。在中國這片遼闊的地域上，拿南方和北方舉個例子，存在著多種差異，如文化上的，語言上的，氣候上的，飲食上的。
但是在這麼多的差異上，團團想和各位雲農小吃貨們講一講飲食方面。
隨著冬天向咱們溫暖的春城“動手”，提到吃的，大家腦海裡第一個想到的肯定是火鍋，那麼今天團團就來和大家談一談南北派火鍋的區別吧！
北派火鍋主要吃涮肉。包括老北京火鍋，涮羊肉火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋，山東肥牛火鍋等。
而南派火鍋種類就很多了，你看在南方菜系就已經分成很多種了。如川菜，湘菜，粵菜等，那麼火鍋主要有川系，粵系，雲貴系和江浙系。
川系火鍋相信是許多重口味同學的最愛，沒錯，團團也很稀飯噢！比如串串香火鍋，四川火鍋，魚頭火鍋等等，麻辣鮮香，實在是令人垂涎欲滴啊！
粵系火鍋，湯底是它的精華，有各式各樣配好料的鍋底，例如海鮮火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚包雞火鍋，豆撈等。與川系的重口味形成鮮明的對比，粵系火鍋清甜鮮香，實在是愛好喝湯同學的首選，在冷酷的寒冬喝上一碗湯底，別說有多幸福了！
雲貴系火鍋帶有其地方特色，例如雲南的菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋等，選用當地特有的食材，去別的地方可不一定吃得到噢！而貴州火鍋口味偏酸，酸湯火鍋就是當地代表火鍋之一。
江浙系火鍋，包括菊花暖鍋，一品鍋，三鮮火鍋等，種類繁多，口味也是極好的。
說了這麼多，大家是不是也餓了呢？趕緊和團團一起在這個冬天，將火鍋吃起來吧！（上面那些絕對不是團團流的口水，別亂想
）
撰稿：陳讓英
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