去貴州愉快地玩了幾天，只是吃飯讓我有那麼一點點不是特別習慣。作為一個地道的陝西人不由得開始有了戀家的感覺，有了懷念我們陝西美食的心思。巧合的是前天在返回西安候機時就收到好友邀請去吃火鍋，正中下懷啊。
昨天中午欣然赴約。常言道：沒有什麼是一頓火鍋不能解決的問題！如果有，那就來兩頓，這是冬日裡對自己最起碼的尊重。昨天中午欣然赴約。
到了店門口，一是冬日的西安街頭涼風習習，因為近日持續的霧霾讓整個天空顯得暗沉，讓人難免有一絲壓抑，只有看到蔥蔥郁郁的古城風景才顯得特別親切，即使如此也不願在室外停留太久，急步邁入店門時就看到顯眼的“蜀滋香——專業做魚二十年”的招牌，心中竊喜（因為和我關係好的朋友都知道我吃飯沒太多講究，但有魚絕對可以提升自我滿足感）。
再到店內時看到藍色的裝修主基調，明顯與室外形成巨大反差，加之環境清新，真的是在這個持續的霧霾天得到一份驚喜一般。不一會大家坐齊開吃。
吃飯閒聊得知此店活魚現點現殺、麻辣鍋底和酸蘿蔔鍋底的底料全部是四川空運。店內菜品新鮮，分量十足，價格實惠，服務貼心周到，還有就是他們竟然採用計時器也就是根據魚的大小 有鱗無鱗等特點來煮魚，以確保魚的最佳口感和營養成分，這個一般吃魚的地方都沒有這麼講究，但是吃過後會發現煮的時間剛好和煮了過久的魚口感是有很大區別呢。
席間一群特別相熟的好友相伴，自然少不了幾個對路子的酒友，好吃的火鍋加上開懷暢飲的好友相伴，想必這也是不曾多得的一種享受了吧。客觀講，我很少研究美食，只是通過味蕾有那麼一個好與壞的界定，但在這裡除了魚的招牌亮點之外，菜品新鮮，肉質上乘（這個可真不是廣告哦）因為很多人說火鍋店最好不要點牛肉和羊肉卷，因為很多都是假的，這裡我就告訴大家如何辨別真假。很多人說看外觀，看煮的時候的浮末等等，這些不懂的人根本不能區分。而我說個最簡單的方法，就是親口嘗一嘗，假羊肉吃到嘴裡發硬，真羊肉卷雖然有羶味但嚼起來卻很香。
當然火鍋最重要的也是不可缺少的就是配置的蘸料了，美味的食物配上自己調製的蘸料簡直“完美”，而他們家秘製的料碗真的讓我無可挑剔。
整體來說，這家店讓我十分滿意，尤其是難得與眾好友相聚彌補我外出的虧欠，這個週末讓我因為有了這一頓火鍋而變得快樂
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