今天要和大家重溫一遍一道簡單的東北菜。記得我還很小的時候，住在東北的鄉下，然後冬天我奶奶最喜歡給我爺爺做的一道菜就是木耳炒白菜，白菜作為東北的冬儲菜是極其頻繁被端上飯桌的，而且與之搭配的菜總是五花八門，東北的木耳也是最好吃的耳目，所以，我要開始我今天的分享啦。
準備食材：大白菜、木耳、胡蘿蔔、蔥花、白糖等。
1、將準備的大白菜用刀切一切，切成塊狀，留以備用。
2、再將準備好的胡蘿蔔簡單的切切。
3、起鍋燒水，將大白菜放在滾水中燙煮一下，隨即撈出即可。
4、再將準備的胡蘿蔔放在鍋中進行燙煮，留以備用。
5、起鍋燒油，將準備的蔥花、薑末以及花椒粒放在鍋中進行爆香。
6、將燙煮過的白菜和胡蘿蔔放在鍋中，進行翻炒。
7、再將木耳放在鍋中，進行翻炒。
8、在鍋中加入適當的生抽。
9、再在鍋中加入適當的鹽。
10、加入適當的白糖。
11、再加入適當的食醋。
12、最後搞一點水澱粉放在鍋中，大火收汁，盛出即可。
小菜做好，請準備好您的筷子和米飯，開始今天的晚餐。
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