在家也能做出美味的蒜蓉醬料，讓吃火鍋變得更加完美
相信很多人都有過這樣子的經歷，就是吃東西的時候喜歡蘸上一些醬，這樣子可以讓東西來得更加美味。比如說吃水餃，就喜歡沾點醬料，尤其是在吃火鍋的時候，更喜歡這樣子吃，肉騰騰的菜從鍋裡面撈出來，配上一些醬料，超級的棒。有的人喜歡在家裡自己煮吃這些東西，比較衛生，也比較乾淨，當然也比較經濟。只是我們在配醬料的時候，比如說是像蒜蓉這種醬料，就配的沒有在火鍋店配的好吃，難道他們火鍋店還有什麼獨家的秘方？當然不是，今天就讓小編教教大家在家怎樣做出一份美味的蒜蓉醬料吧。
第一步，手工剁。當我們從市場上精挑細選的大蒜拿回家以後，把它洗乾淨，去掉它的“外衣”，掰成一片一片的，這個時候的它就像月牙狀。接下來的工序，很多人就會覺得比較麻煩，就採用一些現代化的機器，比如涼拌機，把它攪拌成碎碎的，又碎又好看，而且還節省時間，這樣子當然是省了很多事，但是也會有一個問題，那就是它沒有手工做出來的香。其實手工做出來的東西雖然時間要長一些，但是它的美味不是機器所能比的。為了美味，多花上一些功夫也是值得的，大蒜洗乾淨以後放在菜板上，拿起菜刀慢慢的把它剁成碎碎的。這裡面有一個注意點，就是千萬不能用菜刀的平面，把它拍碎再剁，一定要一點一點的把它剁成碎碎的。
第二步，就要開始下鍋了。把已經做好的蒜蓉放在一個容器裡待用。鍋裡先放點油，點起火來，讓鍋裡的油稍微熱了會，這個火一定要注意，不能把油燒的太熱了，不然會影響後面的口感的，接著就可以把第一步的東西，放到鍋裡面。不一會會聞到一股大蒜的味道，特別的香，記得要不停的翻炒哦。大火稍微煮上一會兒以後就要立馬變成小火了，大家也都知道小火燉出來的東西味道除了更香以外也更加的好吃，這個地方用上小火同樣也是這一個道理。再蓋上鍋蓋悶，等上一段時間，一份特別美味的蒜蓉配料就成功了。
碎碎的蒜蓉配一下橙黃的油，特別的香，聞上一口都恨不得把它用來拌飯，直接這麼生吃下去。等到家裡來人的時候，大家一起吃火鍋或者吃其他東西的時候，拿出這一份自己做的像蒜蓉，絕對是讓這一餐的美味得到最大的發揮，大家也都會誇獎你的手藝特別的棒。當然了，如果喜歡吃辣的，還可以在這種配料裡面加上一些辣椒，或者其他一些配料，會讓這一份蒜蓉配料來得更加美味。
看到這裡是不是才明白，原來自己也能夠做出一份堪比火鍋店的醬料。那還猶豫什麼呢？接下來天氣會更冷，一定會吃上火鍋的，為了讓火鍋變得更加完美，那就趕快去市場買大蒜，準備做蒜蓉醬料吧！
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