很多人都很愛吃炸蘑菇,正是因為是炸的,所以才更香,家中有兩娃,一群吃貨,特別愛吃油炸食品,雖然油炸食品不適合總吃,偶爾吃一次還是非常解饞的,再說,家中用的食用油是第一次油炸食品。
今天用的是鮮蘑,鮮蘑的個頭比較大,吃起來比較過癮,很多人都特別喜歡吃,而且鮮蘑吃起來肉肉的口感,老人小孩都適合吃的一種蘑菇,而且鮮蘑肉多,不容易塞牙,營養豐富,可以增強人的免疫力,而且鮮蘑中還含有很豐富粗纖維,所以還可以通便排毒。鮮蘑的做法很多,可以炒、蒸、燉、炸,我們今天就是油炸蘑菇,大家可以試試哦!特別好吃。
炸蘑菇
食材:鮮蘑500克、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉4勺、澱粉4勺、食用油適量、雞蛋1個
製作方法:
1、蘑菇掰掉根部,然後掰成小朵,清洗乾淨,可以在水中加點麵粉或者澱粉,浸泡十分鐘,再清洗,就比容易了
2、鍋中燒適量的水,水開後,加入洗淨的蘑菇,燙兩分鐘即可,不用燙的時間太長,熟了即可
3、把燙過的蘑菇,放入涼水中衝兩遍涼水,然後用手把水分攥出來,加入鹽、胡椒粉
4、再加入澱粉、麵粉、雞蛋,用手抓勻,最好等待15分鐘後再炸,這樣比較入味
5、鍋中加入足夠的食用油,油八成熱後,加入蘑菇開始炸,炸至表面酥硬即可,喜歡吃軟的,可以少炸一會,喜歡吃酥硬的,可以多炸一會兒
小貼士:裝盤後,可以在表面撒些辣椒粉或者椒鹽,自己喜歡就好,澱粉和麵粉的用量要根據情況而定
一道美味炸蘑菇就做好了,大家還有什麼問題嗎?歡迎關注小編,給小編留言一起交流一些美食的經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家能喜歡。
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