糖醋里脊這道菜相信大家都不陌生的，肯定會有很多人愛吃這道菜，外焦裡嫩酸甜可口，這個味道真是好吃的不得了啊。孩子就非常的愛吃這道菜，連吃好幾天都不會膩的。
這道菜做起來也是非常簡單的，吃起來更是美味，愛吃的朋友一定要來試試的哦。
糖醋里脊
食材準備：
食材：裡脊肉 150克，料酒 1勺，鹽 1小勺，白胡椒粉 少許，玉米澱粉 2勺，番茄醬 4勺，陳醋 1勺，水 適量，蔥花 適量，薑末 適量，白芝麻 少許
做法步驟：
1、主料裡脊肉一塊，切成細條；
2、裡脊肉放進盆裡到一勺料酒一小勺鹽，兩勺玉米澱粉 ，一點白胡椒粉，大約三分之一的蛋清；
3、抓勻醃製15分鐘，
4、番茄醬加醋，白糖調勻，加適量水調勻，這個番茄糖醋汁只要口感適合自己家就行，沒啥嚴格比例；
5、炒鍋倒入適量油燒熱放入醃好的裡脊肉條中火炸熟，炸熟撈出控油；再次將油燒至冒煙，炸好的裡脊肉倒回油鍋再復炸一分鐘撈出，這樣外脆裡嫩；
6、另起鍋到適量油放入蔥花，薑末，小火炸出香味；
7、倒入糖醋番茄汁，燒至冒泡，倒入裡脊肉翻炒；
8、湯汁收濃出鍋，最後撒點白芝麻裝飾。
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