現在的人大魚大肉吃多了，對綠葉蔬菜更為青睞，油菜大家都知道，油菜薹的吃法很多，今天我們用蒜末和油菜薹一起炒，這也是一道常見的家常菜，吃起來很過癮。
準備食材：大蒜一頭，油菜薹一把，鹽適量，雞精少許，食用油適量。
一：先把油菜薹浸泡在淡鹽水內，幾分鐘後清洗乾淨，瀝水後放在菜籃裡瀝乾水備用。
二：大蒜沖洗乾淨，切成顆粒形狀即可。
三：熱鍋內倒上適量的食用油，大蒜放進去爆香後，再把油菜薹倒入鍋中。
四：旺火繼續翻炒後，等到油菜薹炒到斷生後，放上適量的鹽，雞精進去，食材入味了，就可以裝盤了。
道蒜末油菜薹味道十分清爽，吃起來根根鮮嫩，油菜薹是季節性食物，過了這個季節就沒有了，營養也是比較豐富的，每天吃盤它，便秘不來找，百吃不膩。
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