準備材料：豆腐200 克，豬絞肉300 克，蔥薑末15 克，香菇2 朵，胡蘿蔔1/4 根，澱粉15 克，蛋清1 個，五香粉1 克，胡椒粉1 克，鮮味醬油2 勺，雞精1 克，香油1/2 勺，鹽4 克，油500 毫升
開始製作：
① 準備好豬絞肉。
② 肉餡中加入蔥薑末，倒入醬油，放入五香粉、胡椒粉、雞精、香油。
③ 加入澱粉，倒入蛋清，充分攪拌均勻，醃漬 30 分鐘至入味。
④ 豆腐碾成泥，放入肉餡中。
⑤ 將胡蘿蔔和香菇切末，放到肉餡中，同時加入鹽攪拌均勻。
⑥ 調味後的食材團成圓子。
⑦ 鍋子放入油，燒至約 160℃，放入丸子炸至硬挺變色後撈出。
⑧ 升高油溫，至鍋中沒有響聲，放入丸子復炸至金黃色，撈出瀝油即可。
分享到:
閱讀更多 文娛搞笑平臺 的文章
