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前言：你還記得第一瓶啟發你開始收藏的葡萄酒嗎？讓你從玩票的紅酒品嚐變成紅酒愛好者的那一杯傳奇葡萄酒又是什麼？很多人擔心葡萄酒太過複雜，害怕自己不夠了解葡萄酒，無法真正的步入紅酒收藏。事實是，當你遇到那一杯酒時，一切都變得愉快且簡單。比如，這次我要和大家介紹的卡農酒莊。

內容摘要

卡農酒莊（Château Canon）：波爾多聖埃美隆一級B等酒莊

為什麼要投資卡農酒莊：卡農酒莊正在穩步上升也越來越受歡迎，正在聚光燈下綻放，排位上升80個名次，全球僅僅4家能趕超卡農的增長

卡農絕佳年份酒推薦：

卡農最具有希望的葡萄酒：未來四年極有可能排名提升為A級，你會看到投資得到回報

卡農酒莊（Château Canon）

聖埃美隆一級B等莊園

卡農酒莊（Chateau Canon）位於法國波爾多的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，是產區內知名的一級B等酒莊。卡農酒莊坐落在聖埃美隆的一塊高地上，從這裡可以俯瞰整個聖埃美隆村。

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卡農酒莊起源

1760年，雅克·卡農船長（Jacques Kanon）購下這片莊園，當時整個酒莊還只有13公頃。慢慢地，雅克·卡農開始擴大葡萄園和酒莊的面積，對原有的酒莊架構進行修整，並於1767年修建完成。不過出人意料的是，僅僅過了10多年，他就把酒莊賣給了波爾多的一名酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。

1857年，莊主凡特莫將酒莊出，1857 至1919年之間，這段時間的酒莊多次易主，酒莊也沒有多大起色，只是聖埃美隆地區的小角色。

卡農酒莊發展時期

1996年，酒莊被著名奢侈品品牌香奈兒（Chanel）的持有人—韋特海默兄弟收購。在韋特海默家族的管理下，卡農酒莊的葡萄園、酒窖和酒莊建築如今已修葺一新。 這座18世紀的莊園在全球知名建築師彼得·馬裡諾（Peter Marino）的擘畫下，以最高規格重新裝修，這讓卡農酒莊獲得了新的生命。

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卡農酒莊現貌

韋特海默家族接管卡農酒莊以後，重新拯救壞死的葡萄。時至今日，在韋特海默家族的精心管理下，卡農酒莊擁有面積達到34公頃的葡萄園，而且葡萄園擁有500多年的葡萄種植史。

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園內種植了70%的梅洛（Merlot）和30%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株的平均年齡在25年左右，獨特的土壤類型造就了酒莊葡萄酒多層次、清新和優雅的特點。

為什麼要投資卡農葡萄酒

卡農酒莊正在聚光燈下綻放

卡農是聖埃美隆地區最有趣的葡萄酒之一，有著濃郁的黑漿果風味、辛辣的芳香和奢華的個性，但仍然結構良好。這些葡萄酒的價值正在穩步上升中，卡農最近推出了近300年曆史中最偉大的葡萄酒，可以說卡農正在聚光燈下綻放。

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為什麼要投資卡農葡萄酒呢？

➤卡農2017年排位上升80個名次

根據最新的Liv-ex 品牌100的報告，卡農在2017年的排名上升了80個名次，排在第59位。這意味著該卡農的銷售額和價值均有顯著增長。

➤世界上只有4個品牌能超越卡農

如果說，世界上有能超過卡農的排位增長的話，那麼也只有：喬治盧米酒莊(

Georges Roumier)、伊蒂安-蘇塞酒莊( Etienne Sauzet)、彭壽酒莊(Ponsot)

雅克普利爾酒莊 (Jacques Prieur)。

而且卡農酒莊的葡萄酒在二手市場上越來越受到歡迎了。卡農每瓶酒的平均價格也有了顯著的提高，2017年該酒的價值增長了39.53%。

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這種價格和銷量的大幅增長主要是由於2015年的葡萄酒。像詹姆斯·薩克林和尼爾·馬丁這樣的評論家分別給出了卡農2015年份酒完美和接近完美的分數，他們聲稱這種酒很容易就能成為卡農有史以來最好的葡萄酒。

接下來我將要重點推薦的酒款也將是2015年份酒。

卡農絕佳年份酒推薦

2015年偉大的年份酒

雖然過去卡農葡萄酒的年份非常好，肯定值得在你的酒窖中佔有一席之地，但2015年的葡萄酒更為壯觀，甚至可以稱得上偉大。

卡農2015年份酒的出眾原因

2015年份酒的出眾品質取決於理想的天氣條件和新的釀酒師掌舵的組合。2014年，安地斯山莊釀酒師尼古拉斯·奧德伯特成為卡農的技術總監，他對細節的敏銳觀察和多年的經驗，使他打造出了卡農最偉大的葡萄酒。

最不尋常的是，這款酒的質量如此之高，以至於卡農實際上邀請參觀者隨意挑選房間裡的酒桶直接品嚐。通常情況下該酒莊只允許評論家品嚐精心調製的葡萄酒。

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卡農2015年份酒的口感如何？

這款酒由72%的梅洛和28%的品麗珠混合釀造而成，在70%的法國新橡木桶中度過了18個月。2015年的波爾多葡萄酒往往具有非常突出的單寧和酸度，但成熟度足夠的葡萄緩衝了這種潛在的力量。 評論家傑布·鄧努克稱卡農2015年份酒為“戴天鵝絨手套的第一鐵人”。

➤超強的陳年能力，對此款酒要有足夠的耐心。酒體結構豐富，這使得卡農2015年份酒具備了超強的陳年能力，可達到數十年。

如果你買這種酒，你得有耐心，它還需要5年，甚至20年，口感會最佳，少於20年的它是不會達到頂峰的。

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卡農2015年份酒的市場分析

卡農2015年葡萄酒最大的問題是，由於其受歡迎程度，它可能很難在市場上找到。這款酒目前以每瓶272美元（約合人民幣1731.99元）的平均價格作為預購價格。

這個價格比2016年的預購價格還要高，目前，2014年份葡萄酒的平均售價僅為每瓶90美元。由於高品質和需求的增加，投資卡農2015年份酒，你將不得不支付幾乎兩倍的價格。但是這不影響你投資卡農的決定，因為卡農酒莊的前景不僅僅在2015年一個年份。

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卡農其他年份酒推薦

除了2015年，卡農曆史上最好的葡萄酒還包括2016、2012、2010、2009、2005、2000、1989、1982、1959、1955、1953、1950、1947和1945。

因為卡農能在酒窖中陳釀數十年，你可能會發現20世紀50年代的葡萄酒仍然值得一飲，所以這樣的葡萄酒我建議買來品嚐是不錯的，但是投資的意義不大。上世紀80年代的葡萄酒肯定也很有價值，但是也是建議自飲。

而所有2000年代的葡萄酒至少還值得保存10年，這些酒款用來投資是最好不過的，因為至少還有10-15年的陳年力，才會達到卡農的口感巔峰。

卡農最具有希望的葡萄酒

你會看到你的投資的增長

卡農與其他大品牌，如飛卓酒莊(ChÉteau Figeac)、卡農嘉芙麗(Château Canon La Gaffeliere)和拉夢多(La Mondotte)一樣，可以成為聖埃美隆產區最好的紅酒生產商之一。

但專家懷疑，卡農可能在未來幾年超過其B級同行。Liv-ex的主編賈斯汀·吉布斯說，

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一旦資產得到提升，收藏家和投資者可能會卡農葡萄酒產生更多的興趣，這可能會進一步推高價格。

雖然不能保證四年後該莊園會升級到A級，但我們知道已經有更多收藏家購買這些葡萄酒，價格也在上漲。擁有高品質且迷人的葡萄酒的悠久歷史，卡農這個莊園擁有持久的力量，而且還將持續的發展。

通過現在投資卡農葡萄酒，今後你可以看到你的收藏品的價值也隨之增長。選對一款紅酒，發現自己收藏紅酒的喜好，尤其是處在上升期的紅酒，每年可以入手囤一些，無論是投資還是自飲都是不錯的選擇。

翻譯：Ella

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