花生糖是一種古老的傳統小吃，由花生米，蔗糖製作而成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者及其喜愛的小吃。今天與大家分享花生糖的做法，在家自己做，不僅乾淨味美，而且營養又健康，一起來看看如何製作吧
食材：花生米、蔗糖
具體操作步驟如下：
1、挑選花生米，選擇花生米表皮顏色越深偏深桃紅色越好，形狀比較飽滿、嚐起來味道很香醇無異味的優質花生米
2、花生米倒入鍋裡，用慢火炒熟炒香，炒好後倒入盤子裡放涼，放涼後剝去外皮備用
3、起鍋燒熱，放入2小勺油，下入蔗糖慢火炒至融化，放入花生米快速炒勻
4、炒好後，趁熱將花生米倒入鐵盒內，用鍋鏟用力壓平壓緊，5分鐘之後，把花生糖倒扣在案板上，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可食用
冷卻後的花生糖特別香特別的脆，超級好吃。花生米中富含豐富的微量元素，而糖富含碳水化合物，營養美味，喜歡的話試試吧
製作要領
1、炒花生米時注意火候，不要把花生米炒糊掉
2、蔗糖炒到用筷子挑起一點冷卻後，放進嘴裡能咬得動，而且口感很脆時說明糖基本可以了
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