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用料
<table><tbody>芝麻糖的做法
把白糖放入無水無油鍋裡,用小火煮20到30分鐘。(期間不停用鍋鏟拌一拌)
煮至糖完全溶化,關火。
炒熟白芝麻,放進鍋裡和糖攪拌均勻,馬上放到切木菜板上,趁熱高溫(涼了不好擀和切成塊)用擀麵杖擀平,切成大小均勻方塊或者長條小塊(根據自己喜歡形狀來切)
成品
跟以上同樣方法完成,小火煮至糖完全溶化,關火。
倒入炒熟花生(花生最好碾成碎),芝麻拌均勻。
放到木菜板上,用擀麵杖擀平
趁熱切成小塊
成品(涼了,放入密封罐)
(可以用刀壓薄方便小心手)
切成塊
小貼士
1.做過程中都要保持不能粘到一點水,木菜板,刀必須是乾的。
2.做好後鍋裡有糖漿是硬的,不要馬上去洗乾淨,放入冷水浸泡自然融化。
3.做好成品放涼了,馬上放入密封罐。
4.糖放在木菜板上擀開切成塊的過程(夏天速度略慢點、冬天特別是比較冷天氣一定速度要快)
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