它香甜有嚼勁，一炒一壓就可以食，90後都食過，小時候的味道
花生糖想必是很多90後都有吃過的東西，它是一個香甜有嚼勁的零食，小時候每次吃花生糖的時候都會有輕微的粘牙，但是這種不好的體驗完全不會影響我們下次還是想吃的心。因為花生糖在吃的過程中會聞到濃濃的花生的香味，並且在吃完之後這種香味也還是會一直在口中停留，而且超級的香，讓人還想要再吃上一塊。但是為了牙齒著想，往往我們吃上一兩塊就會被嚴令禁止不準再吃了，所以花生糖也一直都是我們心中的“白月光”，念念不完。
但是如今還想要吃到小時候的這種花生糖也是不容易了，因為很多地方都沒有花生糖賣了，所以想吃也是吃不到了。但好在我們還可以自己動手做，並且一點也不難，不要用烤箱，也不要揉麵等等複雜的步驟，就一炒一壓就可以吃上香氣撲鼻有嚼勁的花生糖，而且還是小時候的味道。所以大家不妨試著做下，用個炒鍋就可以做，配置要求也不高。
【花生糖】
我們只需要準備花生、白糖。買花生先看外殼，好的花生，外殼顏色是黃色或者白色的，並且在花生殼的上能看到很明顯的紋理；然後剝開一下，一般的飽滿，大小均勻的就可以買。另外如果有外殼發生黴變，很黑的是不能買的。選完花生之後就買上白糖，回家開始做小零食。
【詳細過程】
步驟1：拿出花生，接著將花生的殼剝掉，然後放在水中清洗浸泡一下，將浮在水面的壞花生扔掉。然後從好的花生中取出150g，接著將它們瀝乾水分或者直接用廚房用紙吸乾水分。緊接著將花生倒入鍋中，然後用小火炒花生，炒到花生皮出現裂紋後就試吃一下，差不多很脆了就可以出鍋了。
步驟2：出鍋後的花生倒入碗中，接著將花生的紅衣用手搓掉，全部搓完之後就找出一個保鮮袋，將花生放入保鮮袋中，並且平鋪在桌面上，接著用擀麵杖開始擀花生，擀到花生壓到5成碎之後就可以鬆手了，不用太碎。
步驟3：然後再次起鍋，然後在鍋中倒入150g糖，接著用小火炒，炒到糖化掉，完全化開之後就關火，並且將花生倒入鍋中攪拌，要快點攪拌，想要顏色顏色深點可以多攪拌會。等到攪拌好之後就立馬放在菜板上整形，快速的整好形之後放在一旁，等到硬一點之後就切成塊，然後就可以吃了。
一份香甜有嚼勁的花生糖就做好了。有需要的可以在裡面撒上一點芝麻，我有一次試了，這會讓花生聞著更香， 更美味。其次掌握不好比例以及技巧的可以花生和糖等量，這樣混合的均勻一些，也不會太甜，當然了想要顏色更好看就可以多放點糖。總之還是不難的，就一炒一壓就是小時候的味道了。
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