想吃蛋糕怎麼辦，外面太貴不健康？家裡沒有小烤箱？不用著急，今天小編給大家帶來的蛋糕做法，真正做到了不用烤箱不用油，口味鬆軟香甜，十分美味！
傳統的蛋糕，都會用到油脂，烤箱等；但是今天在這裡完全用不到！
食材清單：
雞蛋 3顆 白砂糖80克 低筋麵粉5克 糯米粉25克
最後重要的是 白豆沙 400克（一般超市都會有賣，如果沒有紅豆沙也可以代替）
做法與步驟：
1.打雞蛋，將蛋黃、蛋清分離。
2.白豆沙、40克白砂糖混合，加入蛋黃攪拌均勻，備用。
3.蛋白加40克白砂糖打發，打發後不宜放太久。
4.倒入打發的蛋清。
5.隨後立即加入麵粉和糯米粉，均勻攪拌成糊狀。
6.在模具內鋪好烘培紙（油紙也可以代替），舀入麵糊，等蒸鍋中水開後，入鍋蒸25分鐘左右即可出鍋。
7.稍稍放涼後，脫模，切小塊即可食用。
軟糯香甜，口感很好的蒸蛋糕就做成啦！配上牛奶，早餐、下午茶都可食用哦。
這裡用白豆沙代替油脂更健康，也可以用紅豆沙代替，口感也不錯。裡面還可以加入抹茶粉、蔓越莓等，做出更多口味的蛋糕！
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