你是不是經常羨慕餐廳裡大廚們能瞬間做出美味花樣的菜餚呢？你是不是經常面對美味，饞的不得了，卻不會自己做呢？其實輕輕鬆鬆做出大師級的味道，你也可以的哦~
準備食材：
紅椒切成方形，洋蔥切片，萵筍切成長條狀，雞尖洗淨。
大蔥切段，生薑和蒜切碎，方便入味，小米椒切碎。
開火，倒油，油開後，倒入雞尖，燙大約一兩分鐘，然後撈起，（此處是為了減少雞尖中的水分）
當油溫80度左右，放入八角，豆瓣醬，（80度是為了更容易炒香，溫度高了香味散發不出來，而且更容易炒糊）
倒入生薑，大蒜，蔥段，翻炒後，倒入雞尖。
翻炒均勻後，倒入紅油，幹辣椒（幹辣椒是為了更香，此處紅油是為了上色），繼續翻炒。
炒出香味過後，倒入洋蔥，土豆條，黃瓜，萵筍，紅椒，同時各放入大約5克的雞精 味精，鹽，孜然，白糖。進行調味。
繼續翻炒，翻炒均勻後，倒入適量生抽，小米椒（視個人口味）。不怎麼吃辣的朋友可以多放一點紅油辣椒，少放小米椒。
最後撒上芝麻！美味的乾鍋雞尖就製作完成啦！
乾鍋雞尖的做法將雞肉的營養極致發揮出來同時再搭配富有營養的蔬菜，那樣就更加具有營養價值了，而且還異常好吃，回味無窮。
注意事項：
雞尖燙一下是因為燙去雞尖裡多餘的水分，更容易入味
素材配料可以選擇自己喜歡的配菜。
豆瓣最好用郫縣豆瓣
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