首先，我們取適量的米飯，置於容器內，然後進行淘洗。我們淘洗兩遍，每一遍的目的不一樣，第一遍是為了淘洗掉大米表面的汙垢、雜質，清洗後將水倒掉。再倒入清水，第二遍的時候，要注意我們用雙手進行搓洗一下，為了去除小石子等一些物質。
然後訣竅來了。我們加入幾滴食用油，這樣蒸出來的米飯就會變得油潤透亮，非常喜人。然後再加入適量的白醋，目的是為了保護米粒中的維生素，同時會讓米飯變得鬆軟香甜。
如果蒸米飯所用的米是陳米，在我們清洗乾淨後，先在我們的電飯鍋里加入兩三塊冰塊，然後倒入清水，清水的量依舊適量，食指進去，在第一個關節處最佳。浸泡15分鐘以後，再進行蒸煮。無論新米還是陳米，都要注意一點，蒸熟以後，不要立即斷電，讓米飯在電飯鍋內燜5分鐘左右。快去試一試吧！
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