外面賣的自制花生糖真的很貴，一小瓶也沒有半斤也要20塊左右。其實，在家自制花生糖也很簡單，比買的還好吃，乾淨又便宜，大家不妨看看下面的做法吧！
準備食材:
花生300克、白芝麻100克（也可用黑芝麻）、白糖150克、麥芽糖30克
製作方法:
1，首先將花生、白芝麻分別清洗乾淨，瀝一瀝水。
2，準備一個乾淨的鍋，等鍋裡的水燒乾後，把花生倒入鍋裡，用中火不斷翻炒，炒至花生酥脆，花生香味濃郁就可以出鍋，裝在碟子上，但不要炒糊了，不然會有苦焦味。
3，再把白芝麻倒入鍋裡，開始用中大火不斷翻炒，炒至芝麻鬆散後，改為中火繼續翻炒，聽到噼噼啪啪的響聲時，立即關火，繼續炒一會即可出鍋，裝大碗。
4，趁炒好的花生還溫熱，用一雙手搓花生，把花生的皮搓掉，搓好後，輕輕拋一拋，花生皮就會在花生上面。如果放在電風扇前拋，花生皮就會被吹走了。
5，把花生皮處理乾淨後，倒入保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，不需要壓太碎，和炒好的白芝麻倒在一起，用筷子拌均勻，備用。
6，把白糖倒入鍋裡，加入小半碗清水，大火熬煮，用筷子攪拌至糖融化，改為中火繼續慢慢熬煮，此時就不要攪拌哦。
7，熬煮至出現紅色時，改為小火，用鍋鏟不斷翻炒，炒至全部變為紅棕色時，加入麥芽糖翻炒均勻。
8，立即把花生、白芝麻倒入鍋裡，不斷翻炒，完全翻炒均勻後，立即倒在事先準備的平底烤盤或乾淨的案板、木盤也行。
9，用乾淨的擀麵杖擀平整，然後放至完全涼透，再切成小方塊。
小貼示:
1，準備的烤盤要事先墊上一張油紙或抹上一層熟花生油。
2，做好的花生糖可以放入乾淨的玻璃瓶中，密封保存，隨吃隨拿。
3，熬糖時最好用不沾鍋更易操作。
分享到:
閱讀更多 吃貨啊楠 的文章
