教你做花生糖

想吃花生糖不用買！手把手教你做，乾淨衛生無添加劑，做法超簡單

【自制花生糖】

食材：花生米 200g、玉米油 15g、麥芽糖 100g、白砂糖 100g

自制步驟

1、花生炒熟後放涼去皮

2、準備好白砂糖、玉米油和麥芽糖

3、麥芽糖隔熱水軟化備用

4、烤盤上放一張防粘油紙

5、鍋中放入油和白砂糖，中小火熬糖漿

6、熬化後變成蜂蜜色

7、倒入麥芽糖，用鍋鏟攪勻

8、熬到比較粘稠，顏色呈現焦糖色把火調到最小

9、用筷子沾一點糖漿放進冷開水中，一會拿出來放在嘴裡咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了

10、倒入花生米翻炒均勻（火可以開大一點）

11、炒勻後將其放在油紙上，趁熱快速整形

12、最好放在一個角上，並用刮板壓實、壓平，再把四邊壓整齊

13、整好型後等它散散熱

14、趁著溫熱將花生糖切成小塊，放涼後便可食用了