節後第一期探店，我們來點清淡的。。。。
在包頭想喝到中意的靚湯可是不容易，尤其是口味清淡的養生鮮湯。今天探店是這家，就是這種把養生髮揮到極致的靚湯火鍋店，9種鍋底，有5款是專門喝湯的。
湯底可以要一整鍋，也可以像玩配對遊戲一樣，任選口味自由組合，建議大家都選鴛鴦鍋，這樣就可以一半用來喝湯，一半用來涮肉，任意切換都滿足。
養生毋米粥大米精華做的刮油利器
他家主打這個毋（wu）米粥鍋底，毋米粥就是瀝掉米粒的大米湯，再填加一點海鮮乾貨。毋米粥裡不加一點鹽，特別刮油，養胃護肝，吃完能把過年魚肉過度的膩歪勁兒全消除，賊舒服。
在包頭，毋米粥還是第一次出現，但是在廣東，毋米粥是很常見的打邊爐鍋底。靈感來自潮汕的海鮮粥，粥底本身喝真是沒什麼味道，但是涮了海鮮以後，就變的有些意思了。
店裡有專門的海鮮菜單，我研究了一下都是平價，大家可以根據喜好自由點選。趁著過年我們點了168的豪華海鮮拼盤奢侈了一把，裡面有兩隻大鮑魚和海參還是很爽的。
毋米粥湯先涮海鮮，帶著海鮮盛出來喝湯，餘下的再涮肉。湯底都是大米的精華，不僅天然就能去腥，而且還像勾芡一樣，涮出來的肉肉和蔬菜都格外鮮嫩，還有種米香味，細細品味特別棒。
毋米湯特別能刮油，喝完覺得人都清減了幾分，就覺得越吃越苗條也是可以實現的。而且湯裡全是穀氨酸，不僅能調理腹脹等腸胃不適，還抗氧化哦。
雲南野生菌湯純蘑菇熬出的真·菌湯
我最中意他家蘑菇湯，老闆說這湯用了十幾種雲南蘑菇，真是有點去雲南當地喝的滋味。層次感豐富，口感厚重，喝完可以回味很久，絕對不是加了蘑菇香精那種。
雖然蘑菇湯單喝就已經很足味了，但還是忍不住點兩份蘑菇拼盤煮進去添彩。除了普通的菌類拼盤，還不要錯過野生菌拼，裡面的三種蘑菇都是成名已久的。
開鍋前就可以把蘑菇一股腦煮進去，這樣等鍋開了就更加有滋味了。還能一邊喝湯，一邊吃菇。
本來就已經鹹香濃滑的蘑菇湯，又得到了鮮蘑菇的加持，更是無敵好味，忍不住就一碗接一碗的開啟了牛飲模式，感覺自己變成了一個湯飽的南方小囡。
蘑菇湯很適合涮一些少見的蔬菜，比如雲南慈菇。慈菇其實不是蘑菇，是一種長的像水仙頭的藥食同源蔬菜，不過切片以後就像山藥，口感也類似山藥，只是味道很清甜。
如果有品味獨特的小夥伴，還可以挑戰這個雲南韭菜根，據說是一種雲南當地野生韭菜的根莖，對痛風有顯著的緩解和抑制效果。
不過韭菜根的味道實在是太過一言難盡了，吃過折耳根（魚腥草）的小夥伴自行腦補去吧，大白白只能用它挑戰勒寶根。
天麻乳鴿湯滋陰 補氣 養顏 養血 養元
一鍋勝九雞，日常滋補來只乳鴿最好了。好多第一次來的顧客都會點天麻乳鴿湯，聽起來就很高級，而且半鍋才48，裡面就有一整隻鴿子在裡面，滋補成分不稀釋，體驗感超棒。
鴿子翅膀裡夾著的就是天麻，一種可以補精氣的中草藥。是不是有種特別下奶的感覺，但其實剛做過手術或者生大病的人喝它也非常好，記得把它撥弄下來燉進湯裡，不要稀裡糊塗的浪費了呦。
湯色很自然，是淡淡的青白色，零星的飄著點兒雞油黃的油花。因為鹽會破壞蛋白質，所以幾乎沒加鹽，湯味很淡，味道柔和，簡直是給哺乳期孕媽量身打造的。
鴿子咕嘟一會可以撈出來交給服務員改刀，可以選原味，也可以選麻辣口味的蔥油涼拌。
我喜歡吃原味的，鴿子肉比較幹，纖維大，能吃出特別的肉香味。
貴州紅酸湯酸爽辣的獨特黔南風味
酸辣口味的紅酸湯鍋底最能激發食慾了，紅湯吃著很酸爽，並沒有看起來那麼辣，因為它的辣是一種特殊香料的辛辣，有種檸檬的清新味道，很容易勾起食慾。
點過時店員強烈建議我們搭配一條江團魚在鍋裡，說酸湯跟魚絕配，不過我親身試吃後覺得魚不太入味，而且我覺得明明涮牛肉才是絕配，所以點不點魚都ok啦。（ps：江團魚像不像黑武士）
紅酸湯鍋底在包頭好像還只有這裡有，是用雲貴地區特有的野生小番茄，醃製發酵後炒制的，還要加一種叫木姜子的野生香辛料調味。這種獨特的酸辣味道可能不是人人都喜歡，它比較適合愛嚐鮮的寶寶。
紅湯味道蠻重的，酸中帶辣，還有檸檬般的清新，一開始可能感覺有點烈，慢慢就覺得還不錯，我覺的有點像中國版的冬陰功。
紅酸湯特別適合涮牛肉，除了肥牛卷肉，鮮牛肉也別放過，他家的麻辣牛肉和嫩牛肉都是每天現選的牛霖肉，特別滑嫩。
重點表揚他家的麻辣牛肉，麻辣程度適中，香和麻個感覺要大於辣，煮在酸湯裡有種說不出的好味，平時不太敢吃麻辣牛肉的我，這次可是吃美了。
川味鍋底牛油無渣不留味兒
除了清淡的養生鍋底，店裡也有照顧大家口味的川鍋，不過這個川鍋也跟外面的不太一樣，鍋底沒有調料渣，牛油也不厚重。吃起來明明是川鍋味道，又不太像川鍋，辣的還是很過癮。總之是改良版的川鍋，吃辣更健康啦。
他家辣湯看起來可能有點人畜無害，但是吃起來牛油味道還是蠻重的，辣味也夠勁。雖然感覺比常吃的川鍋少了點味兒，不過只要沾上油碟吃上毛肚腰片，我就還是很滿足啦。
川鍋最經典的涮品，這裡都有，而且品質很高，價格公道，胗花都是新鮮手切的，是不是很漂亮呀。
三國主題能吃 能玩 能享受
比較意外的是，這麼清新飯火鍋，竟然是在一家三國主題的火鍋店裡,裝修風格非常硬朗，忠義剛勇的字樣，配上斧鉞勾叉的裝飾，豪情萬丈的。
這裡空間很大，但是桌數不多，顯得格外寬敞，特別符合江湖武林的設定。
我極喜歡他家的雅間，寬敞，高級，古香古色的。用橘紅和金黃軟裝色調，凸顯中式古典的雍容和大氣。尤其是有“忠”“義”字樣的兩個雅間，是不是特別適合男性聚會呀，直接腦補出商務人士在這裡觥籌交錯的場景。
除了標準包房，店裡還有個大殺器，一條八米長的旋轉小火鍋。超長餐檯配上設計成脊型的屋頂，宮燈和實木官帽椅，有沒有一種皇帝在宮中設宴的感覺。旋轉火鍋能放20個鍋，最多能做24個人，簡直是解決了多人聚會吃火鍋的世紀難題，再有大型聚會，一定要來包場吃旋轉火鍋哦。
除了環境高大上，店裡還有老闆斥巨資買回來的給大家免費玩的大型VR遊戲機，唱吧，抓娃娃機和我最喜歡的按摩椅。來這裡吃飯，還能體驗好多增值服務，簡直太棒了。所以為了不讓你們跟我搶，你們看到這篇推送的時候，我正在這裡吃完火鍋，玩VR切水果呢。
評客探店&指南
今日探店 【英雄峰薈火鍋生活館】
地址：稀土高新區幸福南路萬合商業廣場1號樓107底商
電話：0472-5524009 18547278477 18547274477
人均：85左右
標籤：三國 火鍋 聚會 約會 超大雅間
Tips：1）為了保存營養食材都沒有預加工過，所以鍋底都會有起沫，是正常的啦。
2）消費滿100還獲贈5枚抓娃娃機幣哦，其餘遊戲設備都免費使用。
3）店裡還有滋補甲魚鍋，特別需要大補的可以預定，價位比較高，現點沒有哦。
4）愛喝湯很容易點多菜最後浪費，別問我怎麼知道的。
5）體驗遊戲設備請珍惜愛護，帶孩子來，要做好監護哦。
圖文 \評客大白 謬正 iCloud
本期彩蛋。。。
猜猜這扇門裡是什麼？
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