板栗和雞這樣做,色香味俱全,好吃下飯

今天我們來做一個板栗紅燒雞

準備好半隻雞,板栗300克,八角,花椒,冰糖,蔥,姜

首先把雞肉切塊,蔥切小段,薑切片,板栗剝殼

把雞肉焯水,然後過一遍冷水,撈出來備用

鍋裡倒油,放入蔥段,薑片,幹辣椒,八角,花椒,爆香,然後放入雞肉翻炒,然後加入板栗

然後加入花雕酒,生抽,老抽,米醋,翻炒均勻

加入熱水,冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中火燒。最後只要揭開鍋蓋,撒上鹽調味,煮至湯汁濃稠,就可以出鍋了,色香味俱全的板栗紅燒雞就做好了