芹菜炒腐竹
材料：青菜200克，腐竹80克，火腿腸1根，鹽適量，雞精適量，生抽1勺，蠔油1勺，油適量，蒜1瓣，蔥1段
做法：
1.腐竹提前泡發軟，芹菜清洗乾淨，用斜刀切成段備用。
2.蔥切蔥末，蒜切片，火腿腸切成馬蹄狀薄片。
3.起鍋，鍋內倒入適量油，加熱，放入蔥花，蒜瓣炒香
4.放入火腿腸炒半分鐘。
5.倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一會放入生抽、蠔油翻炒勻，加少許清水快速翻炒。
6.出鍋前放入鹽雞精調味，出鍋盛盤即可食用。
尖椒肉絲
材料：青尖椒、豬肉、姜、澱粉、食用油、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬
做法：
1、豬肉切絲後，放入少量澱粉拌勻，青尖椒和紅辣椒切絲，薑絲備用
2、開火倒油，油熱後加入薑絲炒出香味
3、將豬肉放入鍋中翻炒，等豬肉熟了以後加入少量豆瓣醬，再放入青紅尖椒翻炒均勻
4、熱後加入醬油、雞精、鹽、翻炒幾下即可出鍋。
蠔油香菇生菜
材料：香菇5朵；生菜1朵；蠔油5勺；蒜半個
做法
1、準備階段：香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片。
2、開火階段：油燒熱（油可以多一點，因為香菇和生菜都會吸油），加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、夢幻變身階段：加入蠔油翻炒，起鍋！^_^（5分鐘搞定，味美菜菜，用料簡單，也不需要切工，懶人的福音！）
魚香茄子
材料：茄子、豆瓣醬、生抽、姜、大蒜、白砂糖、小蔥、醋
做法：
1、茄子掰洗乾淨；
2、生薑，大蒜切成細末；
3、茄子用刀子斜著切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格；
4、平底鍋燒熱，倒油，將茄子放入；
5、兩面煎軟，把茄子刨到鍋的邊上；
6、拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖，少許清水倒入碗內；
7、把煎好的茄子刨到一邊，放入蔥蒜薑末，豆瓣醬煸炒出香味；
8、倒入魚香汁。湯汁熬煮至粘稠，關火即可。
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