菜譜篇：番茄巴沙魚
推薦理由：
1． 巴沙魚富含蛋白質、維生素，礦物質（主要是鈣）等營養元素。
2． 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
3． 巴沙魚具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有輔助療效。
難度等級：★
食材準備：
主料：巴沙魚，西紅柿，蘑菇
輔料：蛋清，芡粉
調料：鹽，番茄醬
烹飪步驟：
1，油熱，西紅柿下鍋翻炒，直到西紅柿出汁。
2，加入蘑菇繼續翻炒。
3，巴沙魚切片，加蛋清芡粉，攪拌均勻。
4，加入清水，煮五分鐘左右，然後加入鹽和糖調味，就可以出鍋了。
小貼士：
1，番茄越多湯越濃稠，不需要加番茄醬。
2，適量放一點糖可以中和番茄的酸味。
3，可以根據自己口味加入配菜。
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