【手抓羊肉】超簡單的製作方法，一點不羶氣！又軟又嫩非常好吃！
秋天到了，天氣轉冷，最適合進補的食材非羊肉莫屬，適量食用羊肉可以起到溫補的作用。羊肉比豬肉和牛肉的脂肪和膽固醇含量都少。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝功效。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉還有助於提高自身免疫力。吃羊肉居然有這麼多好處，那就快點和小編一起看看它的超級簡單的做法吧！
一。首先我們要購買新鮮的羊排，選擇一層肥肉一層瘦肉的。瘦肉太多影響口感，肥肉太多會太膩。最好是讓商家給剁成塊，方便下鍋燉。
二。我們把買回來的羊排用水清洗乾淨，尤其是小骨頭渣。然後取電壓力鍋，把洗好的羊排放進去加水漫過羊排。加適量食鹽，親自嘗一下湯的鹹度，跟正常炒菜一樣就行，這樣還可以喝清香的羊肉湯。
三。最關鍵的一步。就是抓一小撮花椒放進去，大概二十顆左右，根據水量加減（太少不去羶氣，太多影響羊肉湯的口感）然後蓋好蓋子接通電源，選擇摁鍵裡時間較長的一個，三十分鐘左右。不需要另放蔥薑蒜！
四。現在我們來調配料。準備一個小碗，加入醬油和醋，比例為5：1，然後加入蔥花和香菜末，再滴幾滴香油，攪拌一下，OK,大功告成。現在就等著電壓力鍋自然解壓後取出羊肉蘸著吃吧。愛吃辣的可以放點辣椒油。
這樣做出來的羊肉是又鮮又嫩又香！！！好吃到讓你停不下來。還可以盛上一碗羊肉湯，在天氣漸冷的秋天，真是神仙般的享受。趕快動手試試吧。
圖片來源網搜，小編只顧吃沒來的及拍照。有不明白的可以問小編，小編定傾囊相授！
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