食物的種類分為很多種，有些食物本身是有著比較重的味道的，但是還有一些，本身沒有什麼太重的味道，但是搭配上其他的食物，做出來也非常美味。這種食物之間的相互搭配，其實也是一門學問。我們在家裡做飯做菜的時候，如果能夠注意一下這種搭配，就能把原來吃起來比較普通的菜做得更加美味。比起做一些非常複雜的大菜，還不如就這樣調整一下一些簡單的家常菜的搭配，做出更加美味的食物，這樣一來，我們就輕鬆得到了享受，效果真的是事半功倍的。
比如說我們做一道香辣土豆片的時候，步驟是非常簡單的，只需要把土豆煮好以後，過涼水控幹，再配上調好的調味汁，就能夠吃到美味了。這裡面用到的土豆，就是一種沒有太重的味道的食物，但是卻很容易吸收其他材料的味道，讓自己吃起來味道更好。而這道香辣土豆片裡面的味道，是來自於調味汁的，這也就意味著，我們必須把調味汁做好，這樣這道菜的味道才會更出色。這道調味汁，是要用到比較多的材料的，缺少一樣的話，這道香辣土豆片吃起來，也就會差些味道了。
既然叫做香辣土豆片，這裡面肯定就要加入一些有辣味的材料。辣椒粉和小米辣就不用說了，是非常經典的給食物提供辣味的材料。另外還要加一些蒜末進來，這樣就更加健康一些，對我們的身體很有好處。蔥花也是有一些辣味的，不過不是太重，加進來也是能夠調節一下的。單一的辣味吃起來味道不會好吃，所以我們需要一些食鹽來調節味道。酸味和辣味配合起來，是非常能夠激起人們食慾的，因此醋也是少不了的。
除了之前說的這些以外，還要加入生抽、蠔油、孜然粒和白芝麻。不過這些材料不能一次性混合到一起，這是因為調味料要澆上熱油味道才會香，因此生抽、食醋和蠔油，是要在澆熱油之後放進來，此外，蔥花最好也是最後加進來，攪拌均勻以後，調味汁就做成功了。然後我們把土豆洗乾淨去皮，切成土豆片，用清水煮熟以後，撈出來用涼水冷卻，提升土豆片的口感。然後我們就可以把土豆片拌上調味汁，做出美味可口的香辣土豆片來了，味道真的是很棒的。
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