每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
啤酒慢燉小牛肋肉
1、將小番茄縱向切半，小洋蔥橫向切半，燉制原湯和燉牛肋肉一起倒入鍋中，開大火煮，同時用勺子不斷將湯汁淋在牛肉上，可以讓肉塊受熱更均勻。
2、湯燒開後轉中小火，然後倒入小番茄、小洋蔥、白玉菇、抱子甘藍、迷你胡蘿蔔和鷹嘴豆，讓湯汁保持“咕嘟咕嘟”微滾的狀態，煮10分鐘即可關火。各家火力大小不同，注意別糊鍋。
3、將牛肉和蔬菜先盛出擺盤，湯汁留在鍋中。再次開大火，讓湯汁收濃一些，然後均勻淋在肉和蔬菜上，即可上桌。
蒸蛋羹
主料
雞蛋 2個
溫開水 140毫升
輔料
鹽 0.3克
做法
1. 將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺後，倒入140毫升溫開水混合均勻並撒入鹽。
2. 將雞蛋液倒入篩網中過濾，將雞蛋液中的泡沫撇掉。
3. 蒸鍋大火蒸開後，將碗套上耐熱保鮮膜放入鍋內，轉小火蒸約12～15分鐘。
4. 然後關火燜約5～7分鐘左右即可取出。
狼牙土豆
食材：
土豆3個，小蔥、香菜、幹辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。
做法：
1.土豆去皮清洗乾淨，切為厚度約一釐米的片，用特製刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去澱粉。
2.小蔥和香菜洗淨，小蔥切蔥花，香菜切小段。
3.鍋內入較多油，大火燒熱，然後轉溫火，放入土豆條炸3-4分鐘，嘗一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以關火撈起了。
4.將土豆撈入一個較大的盤，加入切好的小蔥、香菜。
5.根據自己口味加入適量的幹辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。
臘味煲仔飯
材料：白米、青菜、臘肉、臘腸
做法
1、臘腸和臘肉洗乾淨切成片
2、將泡過的白米放進煲內，加水後直接加熱，當煲內冒大泡時用筷子適當攪拌。
3、待到水分差不多幹時，直接將臘味放進煲內，將火調小蓋上鍋蓋。煮幾分鐘，然後直接關火不可開蓋，繼續焗上十幾分鍾，時間一定要足夠。
4、另起砂鍋將青菜灼熟，等到焗飯的時間足夠後放入青菜即可。
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