8道可口家常菜，素菜、麵食、米飯和湯全都有，做法簡單又美味
一、【早餐雞蛋餅】
【材料】：
雞蛋2個，麵粉100克，水140克，鹽適量，小蔥一根，午餐肉適量，洋蔥適量，油適量
【做法】：
1.把雞蛋，鹽，水，麵粉，小蔥攪拌均勻。
2.鍋裡刷油，刷子輕輕刷一點就可以了，稍微預熱一下，倒入麵糊，晃勻。
3.小火煎熟，裝出備用。
4.把午餐肉煎一煎，放入洋蔥稍微加熱，放在餅裡，疊起來就可以了。
直接吃，蘸番茄醬、辣椒醬、黃豆醬等隨意。
二、【涼拌秋葵白玉菇】
這道菜保健養生素菜，也非常適合減肥人群食用哦！
【材料】：一人份
秋葵150克，白玉菇100克，蒜頭三四瓣，生抽醬油2勺，花生油適量，鹽適量
【做法】：
1.食材清洗乾淨，秋葵頂部切掉，白玉菇根部切掉。
2.白水煮開，加入鹽，放入秋葵和白玉菇，煮一分半到兩分鐘。
3.把秋葵和白玉菇撈出來，秋葵過一下涼白開，顏色好看，口感也比較脆。
4.把秋葵和白玉菇放在盤裡，秋葵我喜歡對半切開。
5.蒜蓉用油稍微炒炒，加入醬油，關火，淋在上面即可。
三、【絲瓜雞蛋粉絲湯】
是菜也可以湯是主食，一個人的時候這麼煮一道菜也就夠了。
【材料】：
絲瓜一根，雞蛋三個，粉絲一紮，蒜頭三瓣，鹽適量，油適量
【做法】：
1.粉絲放入溫水裡泡軟備用，絲瓜刨去稜角的硬皮，洗乾淨，切成滾刀塊；蒜頭去皮拍裂，切碎。
2.雞蛋煎好裝出備用。
3.鍋燒熱倒油，小火炒香蒜蓉，倒入絲瓜翻炒幾下。
4.倒入熱水，放入粉絲，煮一兩分鐘。放入雞蛋再煮兩分鐘，最後加鹽、雞精。（不喜歡雞精可以不加）
四、【五花肉炒蕎頭】
南方菜中靈芝，看到一定要買，香味獨特，脆甜無渣，不是一般好吃
【材料】：
蕎頭一盤，糖一小勺，鹽適量，生抽一勺，蠔油適量
【做法】：
1.蕎頭去根，清洗乾淨，處理好後，切小段，大頭的那端斜切成片。
2.五花肉乾鍋煸出豬油，我平時炒菜油量不多，五花肉的油足夠炒一盤蕎頭了，看個人習慣，覺得不夠油的可以多點五花肉或者加點油。
3.倒入蕎頭，翻炒。
4.加入糖、蠔油、生抽翻炒均勻，蠔油和生抽都是鹹的，看個人加的量再決定加不加鹽。
五、【秋葵蟹柳厚蛋燒】
【材料】：
雞蛋2個，秋葵一根，蟹柳一根，鹽適量，油適量
【做法】：
1.雞蛋打散，學廚厚蛋燒鍋裡刷上油，小火預熱，倒入一半蛋液，煎至稍微凝固。
2.把凝固裡的第一層蛋液鏟到一邊。
3.放上秋葵和蟹柳，這個是我提前做熟了的。
4.小火繼續煎至半凝固狀態，把秋葵和蟹柳這邊剷起，包裹起來。
5.煎熟的厚蛋燒取出，切成小塊就可以啦！
六、【益母草肉餅湯】
益母草中含有的錳能抗氧化，抗疲勞、延緩衰老等作用。它還有活血調經、祛瘀止痛、利尿消腫、清熱解毒的功效。可以輔助治療女人月經不調，痛經，水腫等症狀。
【材料】：
益母草300克，肉餅隨意，鹽適量，油適量
【做法】：
1.益母草摘掉老根，清洗乾淨。益母草容易夾有雜草在中間，要挑乾淨。
2.鍋裡煮水，水開放入肉餅，倒入少許油，煮1分鐘。
3.放入洗乾淨的益母草，再次煮開即可。
4.關火加一點鹽就可以出鍋了，清爽不油膩，真的很好喝哦！
七、【午餐肉芝士飯糰】
【材料】：
米飯一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔適量，壽司醋一小勺（可選），糖一小勺（可選）
【做法】：
1.午餐肉切片，厚薄根據自己的喜好就可以。學廚煎鍋刷少許油，把午餐肉放進來。
2.中小火把午餐肉兩面煎至表面焦黃。
3.午餐肉罐頭裡套上一個保鮮袋，把煮好的米飯加壽司醋、糖拌勻（不加也可以，看個人喜好），放入米飯，壓平後取出。
4.取出飯糰，放上芝士片。
5.再放上一片午餐肉，用海苔綁好即可。
八、【奧爾良蝦仁豬肉香腸】
【材料】：
豬肉餡150克，蝦仁50克，鹽1克，奧爾良烤翅調味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米澱粉10克，冰水15克
【做法】：
1.蝦仁切成小丁，倒入豬肉餡裡，加入調料，往一個方向充分攪拌至肉餡上勁，此時肉餡是粘的，倒過來也不會掉。
2.把肉餡裝進裱花袋，袋口轉緊，袋尖剪個小口。
3.把肉餡擠進肉腸模具裡，表面抹光滑一些，蓋上肉腸蓋子，放入蒸鍋蒸12分鐘即可。
4.蒸好取出，可以直接吃，也可以煎著吃，暫時不吃記得裝進保鮮袋，放在冰箱裡。
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