青椒炒肉
1.肉切薄片倒入生抽少許醃製
2.圓蔥切小塊
3.辣椒切絲
4.等油熱放入較肥的肉翻炒榨出肥油後放較瘦的肉。翻炒瘦肉變成白色盛出。
5.油熱後放入蔥炒出香味兒。放入切好的青椒絲，炒至青椒絲變色
白菜豆腐
1.準備好食材
2.鍋內加水，倒入料酒、薑片，將豬肉汆水至八分熟
3.白菜切塊，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切蔥花
4.鍋內加入食用油，將切好的豆腐煎至兩面金黃後盛出
5.將豬肉煎至微焦後放入蔥花、薑片爆香
6.放入白菜翻炒
7.白菜變軟後倒入豆腐，加入生抽、調味粉、鹽翻炒入味
8.最後加入紅椒，翻炒斷生即可
清炒山藥絲
1.山藥去皮洗淨，木耳青紅椒洗淨備用
2.青紅椒切絲，木耳焯水過涼切絲
3.山藥先切6釐米的段，在切片
4.然後切絲，先泡水裡，鍋燒熱水，放一勺鹽和一勺白醋，放山藥絲焯水兩分鐘放涼水過涼
5.鍋熱油，下青紅椒木耳炒一下
6.放山藥絲翻炒
嫩炒豬肝
1.配料切好備用
2.大蔥備好
3.豬肝用適量鹽，糖，料酒，生粉，姜，蒜醃製15分鐘
4.豬肝醃製好後煮開水焯一下，記住不要太久，十秒左右就行，要不豬肝就老了
5.熱油鍋，放入配料爆香，小蔥不放
6.然後放入豬肝爆炒
分享到:
閱讀更多 小糕廚房 的文章
