一家三口的午餐，四個家常菜，營養美味，都是家的味道
上班族的日常，只有雙休日一家三口的午餐是在一起吃的，平時都是各自在單位和學校吃，年底了，滿大街都已經是年的味道的，早上去菜場，菜的品種要比平時多了好多，人們已經在採購年菜了，買菜的人比平時多了好多，格外的鬧猛，因為休息，所以做了四個菜，生熗小河蝦，啤酒鴨，洋蔥炒雞蛋，炒青菜，相比工作日的晚餐要豐盛了些，儘管都是家常小菜，都是家人愛吃的，所以一家人吃得好滿足。
【生熗小河蝦】
生熗小河蝦，是最具太湖特色的一道菜，選用中等大小的鮮活河蝦，用水養乾淨後，澆上用料酒，生抽，香醋，姜蒜橙皮等調成的熗汁，稍燜片刻，等蝦入味就可以吃了。
【材料】：新鮮的小河250克，紹酒1勺，料酒適量，生抽1勺，香醋2勺，白砂糖少許，老薑、大蒜、適量，橙皮1塊，小香蔥適量
【做法】：1、把買回來的小河蝦清理乾淨後用水沖洗乾淨，再用清水活養1個小時。
2、然後把清水倒掉，再用涼開水漂洗後養20分鐘，把水倒去後瀝乾水分。
3、把老薑，大蒜分別剁成小粒，香蔥切成碎末，再用1塊橙皮去掉裡面白色部分後切成碎末。
4、把清洗乾淨的小河蝦放入碗中，加入料酒，生抽，香醋，白砂糖，拌勻後再把姜蒜蔥末放進去一起拌勻，等入味後就可以吃了。
【洋蔥炒雞蛋】
【材料】：洋蔥1個，雞蛋4個，料酒適量，鹽適量，油適量
【做法】：1、準備好材料，洋蔥1個，雞蛋4個。
2、先把洋蔥剝去外面的老衣，洗淨後切成絲，可以切細一點，炒時更節省時間。
3、4個雞蛋打入碗中，加適量料酒，和少許鹽後攪打散。
4、鍋中倒入適量油，把打散的雞蛋液倒入鍋中。
5、等雞蛋液稍凝固，用鍋鏟快速把蛋液劃散開，全部凝固後就可盛出
6、鍋中再次倒入少許油，把切成絲的洋蔥放入鍋中。
7、翻炒均勻至洋蔥呈透明色後加入少許鹽。
8、然後把剛才炒好的雞蛋放入鍋中，和洋蔥一起炒勻就可以熄火。
【炒青菜】
冬天餐桌上每天都會有的一道菜，經過霜打後的青菜，炒好後帶著絲絲的甜味。做法也簡單，只要放油炒一炒，無需過多的調料，孩子可以吃半碗。
【材料】：青菜500克，鹽適量，油適量
【做法】：1、青菜買回來後，擇去老葉，清洗乾淨後切碎。
2、鍋中倒入適量油7成熱時倒入切碎的青菜。
3、翻炒均勻後加入適量鹽調味，炒勻後加少許的水煮開即可。
【啤酒鴨】
【材料】：鴨子半隻，啤酒500毫升，大蒜1個，老薑1小塊，大蔥1段，花椒20粒，幹辣椒3個，白砂糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，鹽少許，油適量
【做法】：1、準備好材料，買回來的鴨子清洗乾淨後剁成小塊。
2、冷水下鍋，把剁成小塊的鴨子焯下水，煮出浮沫後撈出。
3、準備好配料，大蒜1個，老薑1小塊，大蔥1段，花椒20粒，幹辣椒3個。
4、鍋中倒入適量油，把大蒜，老薑，蔥段，花椒和幹辣椒一起放入鍋中煸出香味。
5、放入切成小塊的鴨，翻炒均勻後加入白砂糖炒至糖融化，鴨肉上色。
6、加入3勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻。
7、把炒好的鴨肉放入砂鍋中，倒入500毫升啤酒。
8、大火煮開後，轉中小火燜煮30分鐘左右，加少許鹽調下味後轉大火收汁就可以了。
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