讓美食有溫度
1、孜然土豆丁
孜然土豆丁
材 料：
土豆、胡蘿蔔、孜然粉、辣椒粉、蔬果粉、鹽
做 法：
1、土豆、胡蘿蔔切小塊；
2、熱鍋熱油，油稍多，倒入土豆和胡蘿蔔不停翻炒煎香，以免粘鍋；
3、煎至土豆些些焦黃，加孜然粉和辣椒粉，調蔬果粉和鹽，2勺水，翻炒均勻，待水收幹，土豆酥爛，即可出鍋。
2、雜蔬丸子
雜蔬丸子
材 料：
土豆300克、玉米粒100克、紅蘿蔔50克 、香茹30克、芹菜10克、細食鹽1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米澱粉50克
做 法：
1、將芹菜剁成未
2、將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁
3、土豆去皮洗淨切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥
4、加入玉米澱粉，用手揉成泥狀
5、加入鹽和蔬果粉混合均勻
6、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未拌勻成麵糰
7、取1小塊麵糰，用手揉圓，外層沾裹上玉米粒
8、依次將所有小丸子做好，擺在盤內
9、蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可
3、粉蒸胡蘿蔔絲
粉蒸胡蘿蔔絲
材 料：
胡蘿蔔1根，玉米麵2小勺，幹辣椒2個，食鹽，蔬果粉，姜，香菜，色拉油各適量
做 法：
1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲
2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、蔬果粉拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。
4、姜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、薑末、幹辣椒段
5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可
4、乾鍋花菜茶樹茹
乾鍋花菜茶樹茹
材 料：
花菜，新鮮茶樹菇，薑絲，乾紅辣椒，豆瓣醬，醬油，鹽，孜然粉
做 法：
1、將花菜在鹽水裡浸泡十分鐘以上，然後瀝掉水分，分成小朵備用
2、新鮮茶樹菇洗淨吸乾水分，切約 3公分長的段備用
3、先倒適量油，2成熱時將幹辣椒先微炸一下，撈出備用
4、當油溫6，7成熱時將茶樹菇下入進行油炸，炸到變淺淺的金黃先撈出冷卻下，然後重新回到油鍋裡復炸，炸到水分差不多收幹
5、倒去大部分油，留一小點，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到變的有些軟，表面稍有些泛金黃即可撈起備用
6、另起鍋倒少量油，放入少量薑絲和乾紅辣椒進行煸炒
7、炒出香味後，倒入辣豆瓣醬和少量醬油，炒勻
8、倒入花菜炒勻後，倒入茶樹菇翻炒均勻
9、然後加鹽、孜然粉調味料炒勻即可出鍋
5、閩筍燉煮白蘿蔔
閩筍燉煮白蘿蔔
材 料：
筍乾、白蘿蔔、花生油、醬油、鹽、蔬果粉
做 法：
1、先將筍乾泡發後、放到蒸籠蒸軟透
2、拿出洗淨切成塊狀，將切好的筍乾放入大碗中，加入少許醬油拌勻醃半個小時左右
3、將醃好的筍乾放入油中略炸一會撈出控油待用；
4、白蘿蔔去皮洗淨切成塊狀待用；
5、炒鍋放入少許花生油，加入白蘿蔔略炒一會
6、再加入炸好的筍乾翻炒一會
7、加入水煮開後調至慢火燉煮40分鐘左右
8、加鹽和蔬果粉調味，勾少許芡汁收幹湯汁即可
6、板栗青豆炒雙菇
板栗青豆炒雙菇
材 料：
幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油
做 法：
1、板栗煮熟，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許鹽，再煮開。
3、放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
4、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就可以出鍋了。
7、白芷甘藍粉絲湯
白芷甘藍粉絲湯
材 料：
白芷10克、紫甘藍150克、粉絲30克、鹽5克、胡椒粉3克、素高湯1500克
做 法：
1、素高湯加入白芷、上火煮開，轉文火繼續煲20分鐘
2、加入撕成片的紫甘藍，中火煮開
3、加入粉絲，粉絲煮軟爛後，調入鹽、胡椒粉就可以了
8、麻醬雜果卷
麻醬雜果卷
材 料：
春捲皮、紅棗、帶皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻醬
做 法：
1、將大紅棗去核，切成小丁
2、烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼，或者用微波爐將花生仁、核桃仁烤香
3、將花生仁和核桃仁放入一個密封袋內，用擀麵杖壓碎，將壓碎的核桃花生仁和切碎的大棗、熟芝麻混合
4、芝麻醬用適量水調稀加
5、取一張春捲皮，均勻抹上芝麻醬
6、將核桃仁、花生仁、大棗的混合物均勻撒在春捲皮上，捲起來，切成段即可
9、紅棗釀苦瓜
紅棗釀苦瓜
材 料：
苦瓜1根、去核大紅棗6-8枚、鹽1匙、白醋1大匙、水約2杯
做 法：
1、將苦瓜洗淨，切大段
2、將苦瓜的內瓤去淨，將洗淨的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊
3、將調料和水調製成醃料，將苦瓜進入醃料中，放入冰箱中浸泡一晚
4、取出苦瓜切薄片即可
10、枸杞三味菇
枸杞三味菇
材 料：
杏鮑菇1棵 、金針菇 1把 、香菇 3朵、枸杞適量、六月鮮生抽少許
做 法：
1、將以上菇類洗淨用滾水燙熟，切成塊狀成盤。
2、枸杞用熱水泡開灑在三味菇上。
3、最後淋上生抽。
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