香菇相信小夥伴們都吃過，是一種非常美味，又鮮香的食材。營養價值高,富含豐富的維生素，可以拿來當做配菜，最常見的就是拿來燉湯，非常的香。但今天小編要將香菇製作一道美味的主食，非常的好吃，不需要炒蒸煮就能夠做出比肉還要香的美食出來，小夥伴們一起來看看吧！
在製作美味的香菇美食之前，首先準備好十幾朵溼香菇，把溼香菇去掉根部，然後清洗乾淨控幹水分備用。
接著準備一個大蒜頭，拍成碎末裝入碗中。下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後倒入三分之二的蒜末翻炒出香味。炒出香味之後倒入少許的生抽,白砂糖翻炒均勻。接著再倒入剩餘的蒜末和切上幾顆小米辣椒末炒出香味。
這時在另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後，把洗乾淨的香菇翻過來放入鍋中小火慢煎，把香菇頂面煎軟之後翻上一面繼續小火慢煎。等兩面都煎軟之後再翻上一面，底部朝上撒上少許食用鹽進行調味。之後把炒好的蒜蓉用茶匙放入香菇中，再煎一分鐘左右即可出鍋裝盤。簡單美味的蒜蓉香菇就製作完成了。
溫馨提示:香菇一定要放入鍋中兩面都煎軟，才可以倒入蒜蓉。
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