北京產葡萄酒嗎？
答案是肯定的——北京產葡萄酒！就在房山區！
房山區雄亙於北京西南，是淺山、丘陵地帶，位於北緯39°，不僅是京西南的一道生態屏障，更擁有北京最大的山前暖區，全年日照達2600小時，年平均無霜期超過185天，土壤中含有豐富的有機質和礦物質，是世界上種植釀酒葡萄的黃金地帶。
房山的地理位置
有了得天獨厚的“風土”，房產區的酒莊發展也已經非常成熟。據瞭解，房山已簽約酒莊33家，種植面積2萬多畝，有18家酒莊生產葡萄酒。
在房山走一走，能看到丹世紅莊園、波龍堡、萊恩堡等很多酒莊已經建設得非常成熟，並且具備了相當的量產能力，開始打開市場知名度。
美樂、赤霞珠、西拉、小維爾多、霞多麗……這些主要的葡萄品種，在房山產區都有種植。
房山的酒莊葡萄園
更精彩的是，房山不僅“酒莊葡萄酒產區”產業帶已經成氣候，還會在下半年舉辦“2018北京·房山國際葡萄酒大賽”——這場由北京房山區政府的指導、星華智本投資發展有限公司、生命湖集團主辦的活動，自2016年來已成功舉辦了兩屆，它是一個葡萄酒和中餐搭配的葡萄酒比賽，但更是一個美食與美酒的盛會！
上週，北京•房山國際葡萄酒大賽發佈會在上海新國際博覽中心舉行。今年大賽的主題為“一桌菜、一眾酒”，包含兩部分內容：
9月26-28日，葡萄酒搭配中餐搭配比賽
9月30日-10月4日，在青龍湖水上游樂園舉行美食美酒嘉年華展會
2018北京•房山 國際葡萄酒大賽，會引入網紅餐廳的特色菜和創意菜，以及傳統小吃和家常菜加入比賽。據悉餐飲合作方是“雲海餚”。
和2017年一樣，比賽部分主辦方將繼續邀請30位世界葡萄酒大師MW、世界侍酒師大師MS、葡萄酒和美食評論家以及行業媒體專家等擔任評委。而本屆展會將在將組織餐飲界人士參加本次專業展會，以葡萄酒、美食為主題，現場將是消費者的盛宴。
國際評委參加北京•房山國際葡萄酒大賽
在發佈會上，兩位葡萄酒和侍酒大師Darius Allyn MS和David Forer MW還給來賓們開設了一場餐酒搭配的是大師班，主題非常契合本屆大賽：什麼風格的葡萄酒適合搭配中國傳統菜餚？
兩位大師用7款來自美國、德國、西班牙、法國、澳大利亞產區的紅白葡萄酒，來搭配4道中國菜：鹽水鴨肝、紅油耳絲、糖醋里脊和無錫排骨。
Darius Allyn一開始就表態：“不支持紅肉配紅酒，白肉配白酒！” 他認為如果說餐酒搭配有教條的話，第一個教條就是“沒有教條”，他希望不要被大師的觀點框住，要用自己的感官刺激去享用更多的美食美酒，雖然不利於減肥！
David Forer認為，在西方，人們習慣一道菜配一款酒，比較侷限，但是在中國可以眾酒配眾菜，他個人非常喜歡。
侍酒師大師Darius Allyn MS主講發佈會的餐酒搭配大師班
大師班的最後還展開了提問環節。一位來自上海的廚師的提問非常有趣：葡萄酒怎麼配中國熱菜？
雖然兩位大師並非中國人，但Darius Allyn和中國太太長期生活在香港，對中國菜非常熟悉和喜歡，這個問題完全難不倒他，相反他對中國菜的搭配有很多的心得。
屆時比賽場地設在房山生命湖度假酒店，位於青龍湖畔，這家酒店擁有85間客房，戶戶觀湖，硬件及服務均為五星級標準。
大家可以在2018年9月相聚在北京，來房山參賽事、遊酒莊，品紅酒！
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