今天在外面浪，吃到了生蠔，突然覺得跟我們單身的氣質很搭啊：
「像生蠔一般，神秘，自給自足，而且孤獨。」
不是我說的，狄更斯說的
為什麼說生蠔是種神秘又孤獨的動物呢？因為，生蠔是一種可以雌雄同體的生物，它的性器官既能產生精子又能產生卵子，但一次只能產生一種。它們能根據環境需要轉換性別：水溫高的地區生蠔容易變成雌性，雌性體內含有很多卵子，因而吃起來口感更順滑柔綿。記住了嗎，所以母生蠔更好吃。
生蠔，學名牡蠣，是海中常見的貝類。廣東潮汕地區的人叫它"蠔"，福建人則稱它為"蠣房"。在北方，出海打漁的漁民也會叫它海蠣、石蠣。
生蠔肉肥美爽滑，嚼起來柔軟有勁道。要夢嘗客說，這“海底牛奶”的美稱也不是浪得虛名，剛打撈上來的生蠔，新鮮的蠔肉顫巍巍地抖動著如同布丁一般。送進嘴裡，更是像牛奶般絲滑~
生蠔的鮮美征服過很多人
—愛神阿佛洛狄忒說—
「我把自己的情慾送給了生蠔。」
—拿破崙說—
「生蠔是我征服女人和敵人的佳品。」
生蠔號稱“海底牛奶”，生蠔肉中含有豐富的營養成分，能幫助降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等等。所以很多擼串大哥，嚷著來一打生蠔，還是很會吃的。
如果想品嚐生蠔變化的鮮味，生吃當然極鮮美的了。剛打開的新鮮生蠔，汁水飽滿，那其實是蠔的精華所在。但假如你不是在原產地吃蠔，那剛開好的第一口汁水不要喝，因為經過長途運送，蠔殼裡頭的海水早已變質。把它倒掉後，生蠔會繼續滲出海水，那些是保存在蠔裡依然鮮活的海水，此時就可以放肆地一飲而盡啦！
你要是一下子吃不慣生蠔天然的口感，夢嘗客推薦你加一些調味佐料，讓它的鮮味呈現得立體一些再下口~
檸檬
檸檬，是美食愛好者們勉強能接受的吃法。加數滴蓋腥提味即可，過多則會苦澀。
紅酒醋
英國人愛紅酒醋，簡直就是「生蠔教科書」般的調味品。
魚子醬
冰涼爽口的魚子醬將「深海」的北歐風情進行到底，優雅而端莊的蘸醬！
鹽之花
品嚐法式生蠔時，撒上兩三粒來法國西海岸的鹽之花，蠔的鮮味被瞬間催化放大，每個味蕾都在搖旗吶喊。
【今日話題】▼▼▼
＃ 你吃過海鮮後感覺如何？ ＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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