上次的綠豆糕受到大家的歡迎，也有人問小廚君脫皮綠豆哪裡有的買。這次小廚君就不用脫皮綠豆了，直接用綠豆。對，綠豆，小廚君跟綠豆死磕到底了，因為太好吃了ヾ(ﾟ∀ﾟゞ)
這次，小廚君帶來的是綠豆餅，一道由麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。綠豆餅皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。
▎《綠豆餅》
圖文來自——小胖黑
『食材』
麵粉:300克，植物油:80克，糖:50克，水:100克，綠豆:100克
『步驟』
1、綠豆浸泡一晚上
2、煮熟後加適量白糖
3、打成綠豆餡兒
4、分成一個個小圓餡兒
5、植物油加熱
6、倒入麵粉中做成油酥面
7、植物油和水加入麵粉中，做成水油麵
8、兩個麵糰分別醒發半小時
9、醒發好的麵糰揉成長條，切成小劑子
10、一個水油麵包裹一個油酥面，像包包子一樣包圓，包好的面搞成長條
11、然後捲成麵條，取一長條面折三折後按扁，包上綠豆陷
12、按成小餅形狀，熱鍋，小火慢慢加熱
13、即時翻面，雙面烤成即可
小貼士：喜歡甜食可以在麵粉中加糖
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