作為走在潮流前線、總是自詡FAI型的你，對葡萄酒飲用的基本禮儀知道多少？喝多種酒的時候有順序嗎？喝葡萄酒碰杯有要求嗎？知道怎麼描述葡萄酒嗎？...當在聚會上朋友問你這酒怎麼樣時，不要只會說一句“挺好”~
葡萄酒類型
葡萄酒主要有三種類型，白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒，那這三種酒有哪些區別呢？
在釀酒時，選擇白葡萄品種如霞多麗、灰皮諾等，將葡萄皮肉分離後進行發酵，這樣釀製而成的便是白葡萄酒，這類酒顏色一般為金黃色、淺黃或者無色；而選擇紅葡萄品種如黑皮諾、赤霞珠等，發酵時讓葡萄的皮肉短時間混合，然後再分離釀製而成就是紅葡萄酒，色澤呈天然紅寶石色。
那桃紅葡萄酒是不是就是簡單的紅葡萄酒加白葡萄酒？NO！一般由幾種水果保留果皮混合釀製，短時間浸皮後將汁液分離，最後酒色澤呈桃紅色或玫瑰紅，口味多為水果香，這便是桃紅葡萄酒。
關於酒標
幾乎所有葡萄酒的瓶身上都有酒標，不同國家、不同酒廠的酒酒標自然大不相同，要單從酒標來讀懂酒本身是很難的，但酒標依舊可以為我們提供很多信息。酒標一般都包含一下幾個元素：
酒莊（廠商）：一般酒標都會顯示生產該酒的酒莊或廠商；年份：酒標上的年份通常是指葡萄收穫的年份，意味著釀造這瓶酒的葡萄75%以上產自這一年；產區：酒標上的產區大到國家、小到葡萄園，一般來說產區名越小意味著管制越嚴格；酒精度：酒精度是每一瓶酒都該明確標明的信息；糖分：一般葡萄酒酒標上會出現絕幹（EXTRABRUT）、幹（BRUT）、半乾（EXTRADRY）、微甜（SEC）、半甜（DEMI-SEC）、甜（DOUX）。
關於酒杯
真正懂酒的人，自然也懂選杯子，一個合適的杯子，更能品出葡萄酒的風味。
喝葡萄酒的杯子通常杯肚大杯口小，可以收住酒香，搖晃酒杯時也不容易灑出來。杯子要簡單透明，不要有顏色或雕花，也不要選擇杯壁太厚的杯子，因為杯壁越薄張力越大，酒液沾在杯子上的時間越長，酒香越醇厚。
飲用順序
如果在一個酒局上有多種葡萄酒，前一款酒很有可能會影響你對後一杯酒口感的判斷，那麼飲用的順序就十分重要了。
一般來說，喝酒幹型優先，甜型在後；白葡萄酒優先，紅葡萄酒在後；起泡酒優先，靜止葡萄酒在後；年輕葡萄酒優先，老酒在後；加強酒最後。總的來說順序就是：起泡酒、乾白、桃紅、乾紅、甜酒。
因為起泡酒比靜止葡萄酒更加輕盈活潑，適宜餐前開胃；而人的舌頭對甜味的感知十分靈敏，所以甜酒放在最後，以免先喝了甜酒影響後面其他酒的口感；而白葡萄酒所含單寧較紅葡萄酒更少，因為優先飲用才不至於被紅葡萄酒厚重的風味蓋住。
關於單寧
喝葡萄酒都知道到口中有一種澀澀的感覺，這就是單寧，它是葡萄酒天然的防腐劑，所以才會有那麼多珍藏的陳年葡萄酒。都說喝葡萄酒美容養顏，其實就是單寧在發揮作用，讓護膚品更好地吸收、吸收紫外線，清除自由基，使皮膚白皙。
Ⅳ單寧抑制彈性蛋白酶活性，減少皮膚彈性蛋白的降解，促進皮膚新陳代謝，使皮膚恢復彈性，延續皺紋產生和皮膚哀老。
單寧是來自葡萄本身的皮籽和橡木桶，一般來說越是陳年的葡萄酒單寧味道越細膩，澀重但不苦。紅葡萄酒是皮肉不分離發酵而成的，因此單寧比白葡萄酒更高。
單寧是我們品一瓶葡萄酒判斷其優劣的重要因素，如果單寧苦澀，口感粗糙則較差；如果品起來如絲綢一般細膩，則是陳年佳釀。
關於描述
當被人問到“這酒怎麼樣？”的時候，該怎樣不失優雅地描述一款葡萄酒呢？一看顏色，再聞香氣，三品味道，GET了嗎？
酒的顏色是桃紅色OR寶石紅？酒的香氣是水果香還是混合橡木、泥土、菌菇等的陳年香？酒的酸度、甜度、單寧口感怎麼樣？一般按照這個邏輯來描述絕對不會錯了~
另外，不少人喝酒就愛碰杯，為了表達喜悅或是活躍氣氛，那麼喝葡萄酒時碰杯應該注意些什麼？碰杯肚不要碰杯口！
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