最近有很多的電視劇可以追。在追劇的時候，怎麼能少了零食的陪伴呢？
炸雞塊，金黃酥脆，外酥裡嫩的，吃著太過癮了。今天就教朋友們在家裡輕鬆做炸雞塊。這次的炸雞塊我是用重慶炸酥肉的方法來製作的，雞塊吃起來，外皮特別的香脆，雞肉的肉質特別的鮮嫩。
今天就教大家2個小竅門，輕鬆就做出外酥裡嫩的雞塊。自己在家裡製作用的食材都是比較簡單的，這次選用的是雞胸肉，雞胸肉切成小塊，吃起來更過癮。
炸雞塊的精髓，就在於復炸這個過程，這樣可以使雞塊更加的酥脆，放多久都不會變軟。
一口咬下去有嘎嘣脆的感覺，太香了，吃著超滿足的。
炸雞塊
準備食材
雞胸肉 1塊
澱粉 適量
輔料
鹽 適量
十三香 適量
菜籽油 適量
準備1塊雞胸肉，洗乾淨，裝盤備用。
把雞胸肉切成小塊，裝盤備用。
把雞胸肉裝到盆裡面，倒入適量的澱粉。
倒入調味料十三香。
加入適量的鹽。
加入適量的水，水要慢慢的加，防止一次加的太多了。
攪拌均勻，準備炸雞塊。
開中火，鍋內倒入菜籽油。（菜籽油用來炸雞塊更香，炸出來的雞塊更加的金黃酥脆。）
用筷子慢慢的夾入攪拌的雞胸肉，一塊一塊的夾進去。
雞塊炸成金黃色就全部撈出來。開大火，再次倒入炸好的雞塊，倒入鍋內之後，馬上撈出來。（因為是復炸，如果炸的時間太久了，很容易使雞塊變成焦糊了。這樣復炸的雞塊，放在外面一天都是金黃酥脆的，不會變軟，特別的好吃。）
一盤香噴噴的炸雞塊，就出現在餐桌上面了，太好吃了。
炸雞塊，金黃酥脆，鹹香可口。
炸雞塊，一口咬下去，外皮特別的酥脆，就是那種帶著嘎嘣脆的節奏。
炸雞塊，追劇必備的小零食，吃完一個接著一個，雞肉特別的鮮嫩，美味十足。
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往期美食回顧
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