材料：中筋麵粉200克、小香蔥3顆、火腿腸1根、酵母2.5克、鹽1克、花椒粉2克、花生油5克
輔料：清水（和麵用）110克
香蔥火腿花捲的做法
1.準備好小香蔥，把小香蔥用刀切碎，最好只用蔥綠部分，顏值高喲，把火腿腸去皮後用刀切成小碎丁。
2.把稱重的麵粉和清水，放入麵包機裡，加入酵母后，啟動和麵模式。
3.一個和麵程序後，加入豬油再來一個和麵程序，加了豬油的花捲，味道更香濃，花捲更蓬鬆柔軟筋道。
4.把和好的麵糰取出後，打上保鮮膜進行醒發。
5.醒發好的麵糰組織呈蜂窩狀。
6.把醒發好的麵糰排氣揉勻後。
7.用擀麵杖擀成一塊儘量大的長方形薄面片。
8.擀麵杖擀成一塊儘量大的長方形面片。 硅膠刷子蘸上花生油，均勻地塗抹在麵皮上。
9.撒上切碎的蔥花碎。
10.再均勻地撒上鹽。
11.最後撒上花椒粉。
12.這個時候撒上切碎的火腿腸碎。
13.從麵皮的一斷開始捲起來，一直捲到底。
14.把卷好的面卷，用刀均勻的切成小塊。
15.然後把兩個面卷疊在一起。
16.取一根筷子，在面卷的中間位置壓一下，把花捲的兩頭捏緊，花捲就做好了。
17.依次做好所有的花捲。
18.把做好的花捲放入蒸箱，進行二發，看見花捲醒發至原來的1倍大的時候，啟動蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸鍋蒸的話，大火燒開後，蒸15分鐘燜5分鐘即可。
19.把蒸好的花捲，放到架子上，放涼就可以保存起來，想吃的時候隨取隨吃喲。
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