由於南北地域的差異，所以造成了南北方人飲食文化的不同，南方人喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵食，對於北方的麵食來說多種多樣，像包子，饅頭，花捲，大餅，油條等等。現在生活節奏快，生活壓力大，所以說對於好多上班族或者是學生黨來說，早餐吃包子是最常見的，而且早晨的時候如果吃兩個包子再加上一碗小米粥的話，那麼就是非常不錯的早餐了，而且這樣搭配起來還是比較有營養的，可以使一整天精力都充沛滿滿。
隨著現在生活水平的提高，所以現在的食物的價格也飛速的上漲。一個小小的肉餡包子都需要三塊錢，好多人慢慢開始選擇自己在家制作，這樣還可以更經濟實惠，而且吃起來也更健康安全一些。但是好多人自己在家做包子的時候，不管是包什麼餡兒的包子，可能都會遇到這樣一個問題，包出來的包子不是太硬就是太軟塌，其實包包子也是需要一定技巧的，如果想要包出好吃的包子，那麼就要將包子包好之後，不要先急著直接上鍋蒸，還要多加這一步，這樣蒸出的包子鬆軟而不塌皮，成功率絕對百分百。
首先我們將麵粉倒入面盆當中，然後準備一個乾淨的小碗，倒入適量的酵母粉，然後再放上適量的溫水，攪拌均勻將化開的酵母粉倒入麵粉當中，在倒的過程當中用筷子慢慢的攪拌，攪拌成絮狀，最後再揉成光滑的麵糰，將麵糰揉好之後，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方讓它發酵幾個小時，等到麵糰發至原來的兩倍大的樣子時，就可以將麵糰取出，然後放在案板上使勁揉搓，儘量擠出裡面的空氣，揉成光滑的麵糰，這樣再靜置二十分鐘左右。
然後將麵糰分成大小均勻的小劑子，擀成面片，然後放上餡兒包成包子就好了。等到包子包好之後，有些人直接將包好的包子放在蒸鍋中，這樣就開始蒸了，所以說往往導致包出的包子不好吃，其實這時候還需要多加一步，就是讓包好的包子先靜置20分鐘進行二次醒發，這樣醒發好之後，蒸出來的包子才會鬆軟不塌皮，而且包子皮經過充分的醒發還會變的稍微有點硬，所以說上鍋蒸了之後就不會出現塌皮的現象了，而包子裡邊的比較鬆軟，這樣包出來的包子才最好吃。
大家也需要注意一點，蒸包子的時間也是固定的，一般蒸肉包子比素包子用的時間要多一點點，肉包子只需要20到25分鐘左右，而素包子只需要15分鐘就足夠了，等到時間到了之後，不要立即掀開鍋蓋取出包子，要先關火之後燜五分鐘左右，這樣就不會使包子出現脫皮的現象了，而且關火之後包子慢慢涼下來，也不容易出現塌陷。
今天小編的分享就到這裡了，現在大家學會如何包出更好吃的包子了吧，如果你還有更多的小技巧，歡迎在下方評論區留言。
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