團年菜主食:紫薯花捲

材料:

紫薯 適量

麵粉 適量

酵母粉 適量


團年菜主食:紫薯花捲


做法:

1.紫薯上鍋蒸軟,去皮後1:1和麵粉,適量酵母粉,糖合成麵糰

2.另活一個和紫薯泥飯糰一樣大小的白麵團

3.醒發到膨脹到2倍大

4.兩個麵糰各揉一下

5.杆成片,羅在一起,再杆一下,為了粘和,然後就捲成卷

6.醒20分鐘,水開後蒸20分鐘,悶10分鐘


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