記得小時候，最愛吃媽媽蒸的饅頭，做的花捲了，漸漸的，長大了，現在饅頭花捲做的都少了，到處都是賣飯的，不像以前，家家戶戶都在劈柴燒火，蒸饅頭，蒸花捲，發現家裡還有蔥，突然就想起了那個味道，我們一起來做花捲吧，安全健康，沒有添加劑。 1.將600克麵粉，300克水，4克酵母，2克鹽揉成光滑麵糰
2將麵糰均勻擀開，擀成面片，摸上油，撒上鹽，把面片對摺，在拿開，把油抹均勻
3.在面片上撒上蔥花，喜歡蔥花的多放，不喜歡的少放，這個季節沒有小蔥了，只放了蔥白，如果有小蔥，顏色綠綠的會更漂亮
4將面片慢慢捲起，稍微卷的緊實點比較好，然後均勻的切成小段，注意用力啊，別把硅膠墊切壞了
5.將切好的2個麵糰上下層疊好，拿一根筷子從中間壓一下，將麵糰伸長的部分往底部弄好收口，稍微整理一下，漂亮的花捲就完成了
6.把鍋裡倒進熱水，將花捲放進去，然後蓋緊鍋蓋發酵45分鐘
7.開蓋看下花捲發酵1.5倍大，大火蒸10分鐘上汽後改中火35分鐘，悶3分鐘出鍋，根據花捲大小，適量調整時間
美味的花捲出鍋嘍
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