傳統的花捲都是蒸出來的，吃多了也就沒啥特別的，來做一些改變，換個新吃法，你會發現不一樣的精彩！

生煎脆香蔥油花捲，又香軟又酥脆，比生煎包還好吃，但又沒那麼油膩，用它來做早餐，真的好吃到爆汁~

材料：250克麵粉、3克酵母、15克蔥花、一勺鹽、一勺油

步驟：

1、留一勺麵粉，其他麵粉全部和酵母混合，倒入涼開水捏成麵糰醒發；

2、將一勺麵粉倒入大半碗水裡，用勺子攪拌均勻備用；

3、將醒發好的麵糰壓扁，捋成長方形，抹上油、鹽，撒上蔥花；

4、從長的那一方慢慢捲起，形成長條形，再用刀平均切成一個個小段；

5、拿起一個小段，壓扁然後拉長，左右手朝相反方向擰兩圈，做成麻花狀；

6、全部依次做好後，蓋上保鮮膜醒發，發到膨脹後即可；

7、鍋中加油，將醒發好的花捲放進去，開小火煎5分鐘；

8、將之前調好的麵粉水倒進鍋裡，蓋上蓋子煮一會；

9、等到鍋裡的水燒乾之後，再煎2分鐘，底部呈金黃色後即可出鍋，趁熱開吃！

小貼士：煎蔥油花捲時要注意火候，否則外面焦了，裡面還沒熟，也要注意多下點油，避免粘鍋哦。