花樣麵食做法，比饅頭好吃，香糯蓬鬆，紫薯花捲，全家愛吃!
麵粉可以變換各種花樣麵食，女兒特別喜歡麵食，所以，我們家每天都要做饅頭、花捲、包子或者是各種餡餅。
花捲平時做要刷油，孩子不愛喜歡油油的感覺，而這款“紫薯花捲”不需要刷油，刷上白糖，和紫薯小丁捲起來，一層層的料很足。淡淡的甜味，加上香糯的紫薯，口感很好，不只是孩子喜歡，我也是很喜歡呢。
【紫薯花捲】
【材料】：
麵粉200克，酵母粉2克，白糖a15克，水100克，紫薯適量，白糖b適量
【做法】:
1.麵粉200克，酵母粉2克，白糖a15克，水100克混合揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵1個小時。
2.發酵好麵糰就可以準備紫薯丁，紫薯要切小一點。
3.把發酵好的麵糰取出來再次揉光滑，朝四個角擀開，擀成長方形的面片，撒上白糖、紫薯丁。
4.捲起，收口捏緊。
5.切成小塊，大小根據個人喜好切就可以。
6.我是把花捲生胚放在蒸箱裡發酵，也可以在蒸鍋裡倒上熱水，再把生胚放在蒸屜裡，蓋蓋子發酵25-30分鐘。
7.蒸好直接開火蒸15分鐘，燜幾分鐘再打開。
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