紫薯，無疑是這幾年受到大家熱烈追捧的一種食物，其中澱粉含量比較少、蛋白質含量比較多，吃起來的口感和紅薯略有不同。
說到紫薯，其中含有豐富的原花青素，礦物質微量元素也比較豐富，對於身體抗病能力的增長有著很積極的作用，另外經常作為主食食用也可以起到較好的減肥作用。
顏色不同，就是轉基因？
江湖傳言，紫薯就是一種轉基因食物，但其實，紫薯呈現紫色只是因為其中所含的很大一部分原花青素，就像紅薯呈現紅色是因為其中的類胡蘿蔔素一樣，和轉基因實際上並沒有任何關係；就像江湖中謠傳的“聖女果”一樣，只是一種簡單的植物雜交技術，根本談不上轉基因。
吃薯類總是燒心怎麼辦？
有生活常識的您應該知道，吃完薯類總是容易燒心、肚脹，此時應該如何做？
首先，建議在吃薯類的時候大家應該慢慢加量，由少增多食用，讓身體慢慢適應，避免大量攝入身體所產生的應激反應。
其次，對於本身胃腸消化能力較弱的人群，請最好不要空腹食用薯類，避免反應過於劇烈。
另外，薯類雖然比較好，但是也不可代替單餐全部的主食，可以代替部分主食，減少傷害。
最後，薯類食物建議您最好放在早餐和午餐中使用，讓身體有充分的時間進行消化，避免夜間引起燒心狀況的發生。
薯類，每天應該吃多少？
建議每天攝入薯類食物50-100克，不要過量食用。食用過多很容易導致糖分攝入過多，反而容易給身體帶來負擔。
紫薯，請您放心，並不是轉基因食物，但是也應健康吃。
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