秋天是瓜果豐收的季節，各種各樣的水果，真讓人應接不暇，在這麼多的秋果中，魚最喜歡的就是板栗。每年都渴望著秋天的到來，因為這樣就可以吃到新鮮的板栗。雖然現在科技發達，一年四季超市裡都會有冰冷板栗，但魚最喜歡的還是新鮮的板栗，總覺得冰凍過的板栗，沒了板栗原有的香甜，那著帶著秋天溫度的板栗才是最好吃的。
魚的家鄉在南方，小時候從未見過板栗。第一次知道板栗，是高中時宿舍的舍友的親戚過來看舍友時，帶過來的。那時候可新奇了，尤其是吃了一口後，真的很驚豔，哈哈，想不到外殼黑乎乎的東西會那麼好吃。由此之後，就深深愛上了板栗。
板栗真的是秋天贈於我們的好食物，香甜粉糯，並且營養豐富，有多種維生素和蛋白質，還有糖類和澱粉，尤其是澱粉，新鮮的板栗，所含的澱粉比土豆都還要高2倍，所以經常吃點板栗，對身體是非常好的，尤其是老人家，常吃板栗，對身體都是有好處的。
昨天和媽媽去菜市場買菜的時候，剛好看到有一菜販子正把剛拿貨回來的板栗倒在檔位上，非常的新鮮，就買了一些回來，這是媽媽和女兒們都喜歡的一種小食品。
買回來的板栗，魚喜歡用糖烤，但要怎樣烤才能香甜粉呢？這是有竅門的，魚的做法就是，用糖水泡，並且是邊烤邊泡，想不想知道魚是怎麼做？來來來，跟著魚一起來烤香甜粉的板栗。
糖炒板栗到處都有，但我做的板栗的特別好吃，快來看看我是怎麼做
材料：
板栗 1000克，白砂糖 30克，食用油 適量
烘烤條件：烤箱中層，200度，上下火
做法：
1、用水反覆把板栗沖洗乾淨，一定要反覆洗乾淨，要不然在泡糖水的過程中板慄會吸收糖水的時候順便也把髒的東西吸收了。
2、洗乾淨後瀝乾水，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切開，切的時候要小心手，看準後一刀下去就好。
3、白砂糖加少許水攪拌溶化，倒入切好的板栗，泡20分鐘。
4、撈出，加入適量食用油攪拌均勻。
5、在烤盆上鋪好錫紙，倒入板栗，並搖晃一下，使板栗平鋪在烤盤上。
6、送入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘，取出，倒入白糖水中再泡10分鐘，再放入烤箱，繼續烤10分鐘即可。
特別簡單，不要嫌步驟繁多，慢工出細活，並且烤的熱氣騰騰的板栗一下子倒入白糖水中，這時的板栗特別能吸收糖水的糖分，這樣烤好的板栗會更香甜，在高溫烘烤的過程中，板栗含有的水份會不斷地蒸好，成品會更加的粉，強烈推薦你們都試試，味道槓槓的，特香，特粉，特甜。絕對是吃完第一顆就想著第二顆，特別好吃。
因為在烤之前在板栗中間切了一刀，所以烤好的板栗非常好剝。褪去了外殼後的板栗是暖暖的黃色，光滑的表面泛著淡淡光澤，剛出爐的栗子熱乎乎、香噴噴、甜糯糯、軟綿綿，具備板栗應有的全部優點，簡直是人間美味。是不是很想吃，趕緊一起來試試，為了讓你們都能烤出美味的板栗，我認真總結了以下幾點。
美味小貼士：
1． 選購板栗的時候，要儘量選擇大小一樣的，並且要用手捏一下，手感硬的才是好板栗，然後留意看板慄的外觀是否顆粒飽滿，色澤是否是自然的深褐色。
2、用刀在栗子上切一刀，是為了使板栗在烤的時候順利裂開，吃的時候更容易剝開。切的時候要小心，看準了一刀切下去，千萬不要用手扶著板栗切。
3、因為栗子的大小和每家烤箱的溫度不同等原因，烘烤的時間僅供參考。在烤的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒有，要適當延長時間。
4、記得烤20分鐘後取出，倒入白糖水中再泡10分鐘，再放入烤箱，繼續烤10分鐘哦。
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