蛋炒飯在我們的生活當中是非常常見的一種食物，而且也是一種比較傳統的食物，它的做法相對來說還是比較簡單的，而且每個人也都有自己不同的做法，但是蛋炒飯看起來非常的簡單，做起來的時候可能想做到比較地道的味道，卻沒有想象的那麼簡單，需要每粒米飯上均勻的跟雞蛋在一起，可能這樣的要求很少有能做到，有的時候我們自己做的蛋炒飯味道並不地道。
那麼如何才能夠把蛋炒飯做得好吃一些呢？那麼在炒蛋炒飯的時候是先炒雞蛋還是先炒米飯呢？其實在做蛋炒飯這樣一道比較簡單的食物的時候，問題還是非常多的，有的時候米飯吃起來軟軟的，但是雞蛋吃起來就比較老了，所以說在做蛋炒飯的時候非常重要的一步就是要分清先炒米飯還是先炒雞蛋，有的時候弄錯了順序，做出來的蛋炒飯就會非常的不好吃。
今天就給大家解決一下做蛋炒飯的這些問題，首先我們先跟大家說一下蛋炒飯的一個烹飪方法，準備一碗米飯，米飯並不需要剛剛煮熟的，這樣的話剛剛煮熟的米飯水分相對來說是比較大的，並不適合做蛋炒飯，而放置了一段時間的米飯，口感會更加好一些，能夠做到粒粒分明的這種效果，雞蛋敲入碗中加上一點食鹽攪拌，然後切上一點蔥花火腿腸，胡蘿蔔等這種配菜根據自己的口味選擇就可以了，鍋中倒入油，然後油熱之後下入米飯翻炒翻，炒完米飯之後將米飯放到雞蛋當中攪拌均勻，然後再把米飯和蛋液一起倒入到油鍋當中，翻炒之後放入配菜加上少許的食鹽就可以。
其實做蛋炒飯的時候是應該先把米飯炒一炒的，因為畢竟隔夜飯還是比較涼的，需要烹飪的時間相對來說更長一些，而雞蛋稍微的一炒就能夠輸，口味也是比較好的，雞蛋，如果炒的時間比較長了就會比較冷，所以說先把米飯炒的跟雞蛋一起炒這樣的話就能夠讓味道更加的好。（內容來源網絡）
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