蒙古族有一日不可無茶之說，當然也有一日不可無米的道理，這裡的米可不是大家吃的大米，這個美食炒米是一種叫糜子炒熟去殼的生產出來的。
小小的炒米長什麼樣呢？
在小編看來炒米的樣子與小米有幾分相像呢，但是吃起來可就是天壤之別，炒米小小的顆粒狀，表面晶瑩明亮，金黃而不焦，米質堅而不硬。
別具一格的特性成為牧民的飲食必備
炒米有著自己獨特的特性，首先炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易黴壞變質，適應牧區生活的需要。
另外牧民日常生活中，牧民們出牧、行獵，炒米是必備的食品，炒米味美耐飢，吃法簡便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，飽吃糜子”之說。
瞭解下獨特的吃法和味道
幹嚼著吃，是一種炒出來的濃濃米香味，脆脆的，像吃mini的爆米花一樣？
泡著奶茶吃，將炒米的米香融入到奶茶中，待茶飲完，吃掉泡軟的炒米，就是很舒服！
小編最喜歡的吃法就是用炒米拌著奶食品吃，比如香甜的奶油、濃郁的嚼克等等，味道香濃，奶香與米香的濃郁之感，灌滿口腔，食慾大增！
用炒米做粥也是一個很不錯的選擇，比如鮮奶炒米粥、鮮肉炒米粥、一個甜、一個鹹，也可以看出炒米的神奇之處！
不要看我小，營養卻很強大
首先就是減肥神食，現在的年輕女性朋友，為了減肥也是非常頭疼，小編現在告訴你，今天看完這篇文章不要再吃減肥藥，和這個汁那個汁，就是多吃炒米，當然這是有科學依據的，炒米制作過程中，米里的澱粉被分解成活性炭，可以把附在腸道里的脂肪吸走，排出體外，並且護胃想吃多少吃多少。（圖文 錫林郭勒盟旅發委）
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