蒙古族有一日不可无茶之说，当然也有一日不可无米的道理，这里的米可不是大家吃的大米，这个美食炒米是一种叫糜子炒熟去壳的生产出来的。
小小的炒米长什么样呢？
在小编看来炒米的样子与小米有几分相像呢，但是吃起来可就是天壤之别，炒米小小的颗粒状，表面晶莹明亮，金黄而不焦，米质坚而不硬。
别具一格的特性成为牧民的饮食必备
炒米有着自己独特的特性，首先炒米食水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，适应牧区生活的需要。
另外牧民日常生活中，牧民们出牧、行猎，炒米是必备的食品，炒米味美耐饥，吃法简便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，饱吃糜子”之说。
了解下独特的吃法和味道
干嚼着吃，是一种炒出来的浓浓米香味，脆脆的，像吃mini的爆米花一样？
泡着奶茶吃，将炒米的米香融入到奶茶中，待茶饮完，吃掉泡软的炒米，就是很舒服！
小编最喜欢的吃法就是用炒米拌着奶食品吃，比如香甜的奶油、浓郁的嚼克等等，味道香浓，奶香与米香的浓郁之感，灌满口腔，食欲大增！
用炒米做粥也是一个很不错的选择，比如鲜奶炒米粥、鲜肉炒米粥、一个甜、一个咸，也可以看出炒米的神奇之处！
不要看我小，营养却很强大
首先就是减肥神食，现在的年轻女性朋友，为了减肥也是非常头疼，小编现在告诉你，今天看完这篇文章不要再吃减肥药，和这个汁那个汁，就是多吃炒米，当然这是有科学依据的，炒米制作过程中，米里的淀粉被分解成活性炭，可以把附在肠道里的脂肪吸走，排出体外，并且护胃想吃多少吃多少。（图文 锡林郭勒盟旅发委）
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